誠心發問，請求簡單料理的作法

因為想為喜歡的女生煮一頓飯，所以想請她來家裡玩囉

可是卻不知道該煮什麼，小弟的廚藝非常的差勁

希望各位能幫小弟這個廚藝新手拿個主意

簡單的烹調方式與簡單的材料準備

以及小細節，希望能夠得到各位大大的幫助

那天我們是打算先去拜拜，小弟在台灣住了16年還沒有拜拜過

因為情人節那天小弟放煙火時不小心，被煙火炸到

跑去醫院掛急診深二度灼傷，手上現在都沒有皮膚了

她說我很衰要帶我去拜拜，然後在一起去家樂福之類的大賣場選購食材

請問這樣洽當嗎?

烹調時小弟會記得戴上手套的，不然也很噁心ＸＤ

在這邊在次感謝各位大大啦∼！

蠍心

2007-08-24 05:48:41

有種可以做喔
你到魚市場找"烏賊"
那種中捲那種的
切下去要ㄧ圈一圈~像甜甜圈那樣
然後將一圈一圈的身體
放到水裡煮~煮熟後
撈起來放涼~再放入冰箱
冰涼後~沾醬用沙拉~讚壓~~
不然用中華豆腐
整盒倒在盤子中間
皮蛋對半切放在豆腐旁邊
撒上肉鬆~多到蓋住豆腐
淋上醬油膏~是"膏"喔~不是醬油~兩個不ㄧ樣

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旋轉木馬上的呢喃自語

2007-08-24 06:00:34

我覺得煎牛排最簡單

先將牛肉的表面煎一下定型
再撒點鹽
送進烤箱用上下火２０５度烤個１０－１５分
就會外酥內軟

再準備個莎拉
加熟料理包的濃湯（要去買日本出的那種很濃的馬鈴薯濃湯）就OK了

以上食材皆可在COTSCOQ找到

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貓大將

2007-08-24 09:35:16

火鍋料+高湯塊+水+青菜=火鍋
沙茶醬+蛋=沾醬
白飯或麵條
飲料
冷氣

夠簡單吧~

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哆哆

2007-08-24 09:45:28

我來啦我這道菜最簡單方便又好吃了
叫做麻婆豆腐燴飯超超超讚喔吃完讓你們更"火"喔

超市買一塊豆腐一小瓶辣豆瓣醬豬絞肉

1.先用油爆蒜末然後豬絞肉放下先炒半熟豆腐切塊丟入
2.加醬油膏或蠔油糖水香油雞粉(味精) 一大匙豆瓣
醬黑胡椒(白胡椒) (一小點太白粉+水勾欠)輕輕翻炒.
3.淋在白飯上顏色好看又好吃喔^^~
若是喜歡吃很辣的在一剛開始爆算的時候可以順便爆
辣椒末喔!!

如果不喜歡吃辣的話就買康寶濃湯照著指示做只是水要減少量 (因為要做成燴飯的關係不是湯) 然後丟入豬肉片(先沾蛋白或太白粉或小蘇打粉肉會更正) 跟康寶一起煮熟厚也是淋在飯上就變成豬肉燴飯囉^^ 可以一起加玉米粒青豆仁什麼的^^~ 記得一定要打蛋花喔!!
蛋花要打的美在全部東西都煮熟厚開中火一邊打蛋花一邊攪拌然後馬上關火!!讓蛋花被熱熟..超漂亮的啦!!

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Ivyleo

2007-08-24 09:46:50

我推蝦仁豆腐羹,超簡單的,而且很快
食材
蝦仁(原食譜是蟹肉,不過手受傷換成蝦仁才不用剝,用魚肉也是可以啦)---一人份是2隻
柴魚.蝦米(櫻花蝦亦可)---湯不會很多,一點點就夠了
髮菜或紫菜---也是一點就夠了
芙蓉豆腐(可生食的豆腐都行)---一人一塊

1.蝦仁燙熟
2.用柴魚和蝦米煮出湯頭(可額外加高湯粉或塊調味),視個人酌量放點醬油
3.把髮菜或紫菜丟到湯裡煮熟(該泡開的要先泡開喔)
4.稍微勾芡
5.芙蓉豆腐放入容器中央(記得形狀要完整,這樣才漂亮)
6.把湯倒到容器裡,大概淹到芙蓉豆腐高度一半到2/3就好了
7.擺上蝦仁,灑點柴魚屑裝飾一下

是道有點懷石料理感覺的小菜

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臭酸的蘋果

2007-08-24 09:55:17

蘋果咖哩飯

這是超簡單又大眾化的食譜

1.蔬菜：馬鈴薯2小粒、紅蘿蔔100公克、洋蔥1顆、蘋果適量(半顆~1顆皆可)。
2.調味料：市售咖哩塊(微辣)半盒、蜂蜜或者糖少許、太白粉少許。
3.肉：牛肉或雞肉或豬肉。可有可無。

馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，切成你要的大小，先在電鍋蒸20分鐘，蘋果切成丁狀待用

洋蔥去皮切成1/6大小火炒到表面呈金黃色(不要太軟)，
將牛肉切片，沾上少許(很薄、涮過就好)太白粉，注意喔，只有牛肉要沾少許太白粉，其他肉類炒過即可

接著肉跟洋蔥丟下去快炒至肉散開即可，加入蒸過的馬鈴薯跟紅羅蔔，接著丟肉咖哩塊，蘋果丁，加上3碗水，混合均勻之後，中小火悶煮20-30分鐘。

看差不多了，就可以加肉少許蜂蜜，蘋果咖哩就大功告成。

好吃的小秘訣：咖哩隔夜會比較好吃哦~~~~~配上一碗白飯，就太完美了~~~XD

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chiafen

2007-08-24 10:06:40

皮蛋廋肉粥

皮蛋2顆
肉絲(或絞肉)酌量
蔥花少許
飯2碗(去自助餐買)
香菇3,4朵
水4碗左右
高湯粉一匙(不用也可)
蒜頭酥

開水煮開,丟肉絲,香菇,高湯粉,再下飯煮沸後,起鍋再放入皮蛋,蔥花和蒜頭酥即可^^

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邊境牧羊犬

2007-08-24 10:10:57

烤鮭魚飯糰
材料：
白米200克、鮭魚鬆、三島香鬆1匙。
作法：
白米煮熟加入鮭魚鬆、三島香鬆拌勻，以手揉捏成紮實的三角形。
入預熱烤箱，以140℃烤約3分鐘，至表面微焦即可

http://tw.myblog.yahoo.com/vickyhsu1975

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ddl

2007-08-24 10:22:04

我想到得是煮義大利麵!!!
好吃而且排盤又能呈現精緻典雅
在放個玫瑰花在桌上
來點古典音樂就更棒了∼

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祝你一切順利

2007-08-24 10:42:30

我覺得不會做菜的人，真的可以嘗試義大利麵，
而且大部分的女生都愛吃。

義大利麵可以買一牌叫做Barilla的，
包裝是深藍色的，
我只知道遠東百貨超市會有賣，
只要按照上面的建議時間煮，保證麵條Q又好吃，
不會爛爛的。

然後買一罐義大利麵醬，蕃茄紅醬的，
先把鍋子熱一下，加一點橄欖油，
放切薄片蒜頭下去爆香，
然後放進切丁的洋蔥、切薄片的蘑菇，
小火炒一炒，會發現蘑菇的怪味不見了，
變成一種甜甜香香的味道，
這時候可以加一些雞肉絲進去，
等雞肉熟了，就把現成的義大利麵醬調進去，
就變成有料的義大利麵醬。

然後，煮麵，
但煮麵的水不要倒掉，
如果義大利麵醬太濃太稠時，可以加一點煮麵水進去。

煮義大利麵的好處，
除了煮麵時火要比較大，其他只要小小火都可以煮，
比較沒有掌控火候的問題。

然後，煮個康寶玉米火腿濃湯，就很讚了。
（可以買一罐綠巨人玉米粒加進去，濃湯會更有料）

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Ivyleo

2007-08-24 10:44:46

然後，煮個康寶玉米火腿濃湯，就很讚了。
（可以買一罐綠巨人玉米粒加進去，濃湯會更有料）
===============================
補充一下
綠巨人有出玉米醬(就是壓的比較糊一點的玉米粒)
喜歡糊糊口感的用玉米醬也蠻適合的

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金滿

2007-08-24 12:14:18

版主有烤箱
那, 再教一道簡易卻好吃的料理

材料:
1. 一片魚 ( Salmon 鮭魚 or Seabasss 雪魚)
2. butter, 蒜末, 黑胡椒

作法:
1. 把4匙butter放入碗中, microvave 8秒鐘, 讓butter變成糊狀
2. 把蒜末及黑胡椒加入上述butter中, 攪一攪, 然後均勻的塗在魚的兩面
3. 把魚放在錫箔紙裡, 不用包起來, 放入烤箱, 約烤15分鐘 (依魚的厚度大小而自定)

就好啦...真的...吃過的都讚不絕口

看到想做菜的男人, 真的很感動, 加油 ^_^

PS..啊....偶們可以當燈塔...一起吃版主煮的飯嗎?

^^```

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sa2

2007-08-24 12:29:48

To:金滿

microvave 8秒鐘是指微波(microwave)
8秒鐘到半溶化狀態嗎?

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喵喵女

2007-08-24 12:37:28

版主

可參考這兒：　
http://www.fashionguide.com.tw/Forum/07/MsgL.asp?BoardNum=4&LinkTo=GroupTopicL&TopicNum=10621&Absolute=1

祝你料理成功　吃得開心∼

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金滿

2007-08-25 06:15:36

to Sa2:

啊..筆誤..對, 沒錯 microwave 8秒
我都沒數秒啦.
因為大部份 butter 都是從冰箱拿出來
就算沒冰, 也是固體狀的
只要放入 microwave, 讓它變成半液體
讓妳加入蒜未及pepper時, 可以攪的動, 即可

^_^

PS. 上次BBQ時, 我有用錫箔紙整個包起來, 吼~~真的素~~粉香 ^^

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maggie0201

2007-08-25 22:18:49

煮火鍋

準備一個鍋子和電磁爐...丢2塊雞湯塊下去..

再隨便你丟海鮮...青菜....高興丟什麼就丟什麼

結束

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隱居北港中...

2007-08-25 22:29:33

給你個網站,雖然是標榜給窮學生+懶人用的食譜,但是我想也很適合手受傷的人!

很多道菜都是全部丟下去電子鍋煮,或使用微波爐烹調,參考看看嚕!

http://blog.xuite.net/iq943/recipe

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小酒窩

2007-08-26 02:16:25

我想當個料理達人......

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金滿

2007-08-26 02:28:01

對, 上下火

基本上要看"魚"的厚度及大小, 薄一點的15分, 厚一點的要20~25分鐘

所以, 烤箱預熱後，以華氏350度烤25分(大烤箱烤20分)即可

表面會有點金黃, 但不會太太太黃

版主只要確定"魚"是熟的, 就可以上桌了

怎麼確定魚是熟的呢? 可以用快子偷偷挖一塊, 翻起來, 看裡面熟了沒

若熟了, 再把那塊"塞"回去.....哈....應該不會被花現咩

另外, 不用擔心的是, 其實鮭魚不用全熟, 也是很好吃的

版主加油

追到美眉後要來報告好消息唷 ^^

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sa2

2007-08-26 02:46:05

嗯~~烤鮭魚真的很好吃
不管是鹽烤、奶油、蒜味、煙燻~~都超好吃的
就連剩下的鮭魚骨拿來烤也很好吃
煙燻鮭魚捲生洋蔥絲，配塔塔醬...超愛 >"<

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