美食 / 到餐廳用餐..服務不好可以拒付服務費嗎???

紅粉霏霏的話：
對於小費我的疑問是：
如果服務只是普通
單純點菜送菜收盤子
沒有特別親切的服務
為什麼會期待客人特別給小費呢？
又沒有特別親切招呼或怎麼樣
在客人已經付了餐廳訂的    10％    服務費之外
為什麼客人要另外掏錢？
那    10％    不是就是    cover    服務費？

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唔．．．在我的認知裡，10%服務費＝10%小費，在加拿大很少看到有餐廳會自己加上10%服務費在帳單裡面（除非Marche`，也不只10%），以前我工作的地方常遇到韓國客人不給小費，就有同事向老闆提議自行在帳單裡加入10%服務費，可是老實說我反對這樣，我認為給不給小費是客人的自由，還好老闆後來也沒這麼做。我覺得餐廳自己加10%服務費是蠻沒禮貌的舉動，如果帳單裡已經加了10%服務費，當然就不用再給10%小費了呀，因為根本就是同樣意思的東西。

至於我為什麼覺得服務普通也要給10%，是因為加拿大是有小費風氣的地方，所以就算今天我是消費者，我最少還是會給10%慰勞服務生為我跑來跑去的。假如我今天是到像韓國那樣沒有小費風氣的地方，10%小費就是額外的了，我可能要到真的覺得服務品質實在讚到不行才會給小費（這邊指的是一般餐廳）。

我是沒聽說過客人放在桌上的小費會被負責別區的服務生偷拿走，不過我打工的地方是小費要跟所有的員工分的，所以即使曾經有客人刻意把小費塞到我手裡，我還是交給櫃台的收銀人員。=.=

在有給小費風氣的國家很難

台灣就比較有彈性了

以前我打工的時候，遇到客人給小費，那比我撿到錢還高興

因為那表示對我的肯定

尤其還有客人猛誇讚我，每服務一次就塞一次錢，說我服務態度很好

還把店長找來大大鼓勵我一番

臉紅∼＞　╱╱╱　＜

在英國的餐廳吃飯
menu  底下都會先註明
會加  10％  或多少的  service  charge
到時候帳單來
就直接加在最後總消費應該給付的總額裡
通常只有日系的餐廳才會註明說不收  service  charge

啥...別的地方不是喔...

所以註明的美國要給小費
是指沒有另外加  ％  的情況下？
那明白了...
難怪我一直疑惑
都已經加  ％  了為什麼還一定要  tipping
原來不是這樣...

Hi,  霏霏:

記得英國餐廳加收服務費是近兩三年的事,不是嗎?
我的做法是:如果餐廳已經加收service  charge了,
我就不會給(因為有的收到12.5%  or  15%).
反之則視情況而定.
但基本上我是比較不喜歡被強迫付小費啦.

ps.很好奇是不是越來越沒有人給小費,所以餐廳才要強制收這筆錢?
怎麼總覺得tipping文化是從美國來的?

10%服務費  不等於  10%小費
服務費歸公司
小費歸員工

店經理留

我回台灣的時候是有發現少部份餐廳會自動在帳單裡加入10%服務費，我不懂的地方是為什麼服務費是歸公司？餐廳內的餐具啦、裝飾等等的一些成本不是應該都算入餐點的定價了嗎？我覺得10%服務費歸公司就好像我以前的老闆也要分一份我們服務生的10%小費，一樣沒道理。

服務費的定義到底是什麼？