有什麼食物是北部沒有的呀？

我朋友跟我說
北部的肉圓都是炸的
南部是蒸的
但我明明吃的都是蒸的呀
還有北部找不到鱔魚麵　
這是真的嗎？

☆°Tine☆°

2005-09-27 22:53:57

台中大麵羹

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最愛的是自己

2005-09-27 23:24:14

悉達多的話：
彰化的拉仔麵...
去到彰化才知道有這種東西！
台北的小吃真的很遜∼
-----------
沒錯,真的很遜...
我記得有一年跟同學回她鹿港老家
在天后宮前吃的蚵仔麵線
怎.麼.那.麼.好.吃
蚵仔是主角,多到要滿出來

想到台北那種給兩粒,三粒的,然後多了還要撥下來的蚵仔麵線,差真多...

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大維妮~

2005-09-27 23:32:26

鱔魚麵萬華跟圓環夜市都有哦~也都滿好吃的

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ling00

2005-09-27 23:52:02

台北好像也看不太到炸過的意麵
就像鍋燒意麵的那種
台南很多鍋燒意麵而且一碗才35元
上來台北唸書以後都看不到
突然好想念>"<
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我姊住桃園
她也說北部很少有人在賣
有的話也是很難吃
每次回台南都要買一大袋回去
還有她說北部的肉燥跟南部的不一樣
北部的都是碎的南部的是一小塊一小塊的
我姊夫來台南一定會去吃阿勇的肉燥飯
他說在北部吃不到的

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Mushroom

2005-09-28 00:10:42

基隆廟口有鼎邊銼哦

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老娘是卡通臉

2005-09-28 00:12:14

我家這邊有清蒸肉圓耶小小顆的兩顆
很好吃阿..

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菲力貓

2005-09-28 00:14:30

鱔魚麵- 石牌實踐街大吃小算; 士林小北街圓環附近
彰化的拉仔麵 - 永和中山路一段好像有一家
清蒸肉丸 - 士林廟口高雄肉丸
土特魚羹湯 - 內湖江南街,麗山街,士林廟口附近都有
麻薏湯 - 台北真的沒看過, 草屯榕樹下蚵仔爹有賣
台南鍋燒意麵 - 好像有看過, 忘了.

從遙遠的記憶中挖出來, 如有不雷同, 概為巧合.
其實台北有很多, 只是口味不道地, 價格又高.

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絲柏

2005-09-28 00:15:23

小咪的話：
好喜歡吃麻薏湯，
加上甜甜的番薯，
真是美味，
現在賣的地方越來越少了...
有誰知道哪兒買的到嗎？
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前幾天第一次喝到麻薏湯，
不太適應這樣的口感，
不過番薯還不錯吃，
我是在天慈素食吃的，
中華路靠近太平路附近。

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也是小兔

2005-09-28 00:17:39

以南部的肉燥飯來說，北部可以相對應的就是滷肉飯，作法也不盡相同；肉燥飯除了淋上肉燥之外，還會再加上魚鬆。肉燥和滷肉最大的不同，我想肉燥比較鹹一點，滷肉比較甜一點。

肉圓∼一般來說，都是炸肉圓。屏東有賣一種蒸肉圓是北部看不到的。他的直徑約為十五公分一個巴掌大左右，用蒸的；實用之前要淋上豬油、味精、鹽巴、醬油，不像樓上的樓友說的，把油炸用的肉圓改用清蒸處理、、、

粽子∼
北部粽對南部人來說，就是油飯加上粽葉。因為南部粽是將生米熟肉等配料包起來後，再放到大鍋子中水煮，對於北部粽是以熟糯米配料包好蒸煮過的味道詫異很大。最重要的，南部粽食用時要淋上醬油膏（醬油加上高湯熬煮過）和花生粉，大部分的店家還會附上免費的小魚味增湯，這樣的搭配，對於住在北部的人很難想像的到，真的好吃極了。曾經我的鄰居問過我，到底要先加上醬油膏？或是先淋上花生粉？ㄚ∼隨意就好。

蕃茄盤∼∼
說到這個，住在北部的人到南部去，一定要品嚐這一道美味。這道美味，當然有切好的蕃茄，然後沾「醬油」醬，對，不要懷疑，這種醬料是用醬油膏調出來的，裡面還要放上白糖霜、甘草粉、生薑等配料，攪拌之後配上蕃茄來吃∼超美味的∼通常北部人一聽到醬油兩字就打退堂鼓，唉∼真是不懂得吃。另外∼∼楊桃也可以這樣吃喔∼

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菲力貓

2005-09-28 00:18:08

鼎邊銼- 內湖路一段西湖市場旁巷內,
該店的咖哩飯風評也不錯.

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也是小兔

2005-09-28 00:22:06

糖蔥的作法∼

把熱麥芽糖拉長，然後繞在桌上的柱子上，打個圈，再套到桌上的柱子，然後反覆動作，直到拉長的麥芽糖中間裹滿了空氣的氣泡，這樣麥芽糖看起來就白白的了，然後在麥芽糖硬化之前，予以截斷，就是我們所見到的糖蔥了∼

通常在什麼民俗表演集會時，就可以看到有人在賣、、、

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星光遊樂園

2005-09-28 00:30:57

大家說的糖蔥
是不是龍鬚糖ㄚ？

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LOCK

2005-09-28 00:44:01

蚵仔麵線吧...我在中北部吃的沒勾欠

米糕∼ㄝ不太一樣∼

還有很多....一時忘了

口味差粉多就是了...

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蘋果光娃娃

2005-09-28 00:49:35

糖蔥跟龍鬚糖不太依樣喔@@
口感不太一樣^^"

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ＦＡｙ　ＦａＹ

2005-09-28 02:28:39

可是我比較習慣吃北部口味耶！

之前下去南部玩，朋友帶我們去吃當地最有名的肉圓

但我怎麼吃，就是不對味。。。。

可能是我太挑食了吧！

還有，像是粽子，我也只吃北部粽，

因為不喜歡糯米煮的爛爛的口感

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kinky love

2005-09-28 18:43:11

我又想起來了
南部比較多那種素食的小吃店(不是餐廳的那種)
不過我不喜歡素肉
有種怪味~

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ling00

2005-09-29 01:17:12

不知道北部有沒有在賣棺材板這種東西
在台南有
那是用厚片土司下去炸
炸好後挖空裡面在放用內臟炒過再芶芡的材料
再把挖出來的土司蓋上去
很像棺材那樣
不口感很特別

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ＣｏＮＴｅＳｓ

2005-09-29 01:31:35

對
我前幾年才在桃園看到棺材板

之前在台北沒聽過

超好奇的！
覺得這稱呼很ＣＯＯＬ耶！

其他的東西好多都沒吃過喔！
不過肉圓也是用蒸的阿∼有炸的阿？

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呆呆小可愛

2005-09-29 01:34:24

我有看過鱔魚麵耶...
不過一時想不起在哪看過的...^0^

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ＦＡｙ　ＦａＹ

2005-09-29 01:54:50

有呀！基隆廟口就有棺材板啦。。。。

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