美食 / 世界三大美味鵝肝醬,松露,魚子醬你吃過嗎?

去法國買了鵝肝醬回來~"~

呃  我沒當貴婦的命啦

嗚嗚..不愛吃~~感覺好噁

都吃果

我愛鵝乾醬

吃過鵝肝配麵包跟鵝肝牛排..
鵝肝部分ㄡ..
還是覺得不習慣那味道..
還是麻油豬肝麵線比較讚...呵..

煎鵝肝好好吃喔

吃過鵝肝醬、和魚子醬

鵝肝醬沾牛排和配麵包蠻好吃的
魚子醬要看，有時候去餐廳吃到的不好吃...

3種都吃過~


最不接受鵝肝醬~我覺得很噁心~
有一種很怪的味道.但我媽咪很愛^^

鵝干醬加法國長條麵包

烤一烤好好吃喔~~~!!!

鵝肝醬配牛排，一級棒的啦，
剛出來工作時，老闆請的頂級套餐，好懷念！

鵝肝醬+奶油抹麵包
超好吃~~~~
口感滑順、細膩，香味濃郁

吃過這三種東西的感覺…

鵝肝醬,  我覺得放在餅乾上吃真的不錯,  不過並不會讓我有難忘的感覺!  如果喜歡吃的可以考慮法國”ROUGIE”的,  之前學法國料理,  老師推薦的牌子!

其實對於鵝肝我是比較喜歡新鮮鵝肝,  結果在餐廳吃套餐,  份量太多,吃到鵝肝時,  食物都已經積到喉嚨了,  不過還是因為很貴又愛吃勉強吃下去,  結果因為吃過多,  回家後覺得很不舒服,  覺得很噁心,  竟然從此就不敢吃鵝肝了  -  -|||

魚子醬,  也是放在餅乾上吃的,  覺得蠻好吃的,  之前吃是吃俄羅斯的,  沒吃過伊朗的,  所以不知道頂級的味道是如何?還蠻喜歡的啦!  不過我覺得台灣人的吃法都一樣耶,  都很喜歡配稀飯或是配飯吃,  因為家裡的其他人都是這樣吃的!!!

松露,我覺得很好吃耶!是這三種中,  我第一次有想去買的衝動!  不過怕自己料理的不好,  所以才作罷!  之前常聽到松露的名字,  可是一直不知道到底有多好吃! 

第一次有衝動想吃是看了”山居歲月”  那本書!  呵!呵!呵!松露烘蛋…松露全餐!!!太過分了!看的口水都流出來了!  結果之後到餐廳有機會吃到松露,  我真的是細細品嚐,  那股特殊的香味,  真的是頰齒留香… 

後來,  在一些美食網站上有看到黑松露跟白松露的罐頭,  雖然是熟的,  我還是怕其他的料理處理不好,  糟蹋了昂貴的松露,  現在想起來,  真的很想吃耶!不過對松露的喜愛應該是見仁見智,  因為我家裡的人都覺得普通,  他們覺得松露只是不過是一種有香味的菌類罷了!!!

一直在高級西餐廳當主管因此有幸嚐遍各種美食
鵝肝-新鮮波特酒煎7-8芬熟  歐真ㄉ入口極化嫩透ㄌ  配上義式麵包  沾無花果醬汁  酸酸甜甜ㄉ是一到好ㄉ開胃菜
魚子醬-  伊朗鱘龍魚(好幾十/百公斤)產  通常使用貝殼餐具  一起食用  直接新鮮開瓶後通常師傅會淋上一些香檳  客人直接入口食用  歐  好奢華歐
松露-白松露才是極品  通常是品嚐其香氣去入菜  聞起來有似  香菇與芝麻混合香氣  很特別  香氣繞樑3小時不散
吃過松板牛佐白松露-單點一份5000  好難忘-遠企38樓每年都有
目前自己與外籍chef  研究松露promotion 
好康再報

本人對於鵝肝沒啥好印象，那客鵝肝在送到我嘴吧之前，聞道那腥味我就反味了，丟在一旁，服務小姐過來看到，還訝異的問我鵝肝是不是有問題，不好吃，不然怎麼不吃。讓我小尷尬了一下。

這三種東西  沒有一樣是我喜歡的味道的

更不要說是美味了

遠不如牛排上的蘑菇醬或黑胡椒醬  雖然說不能這樣比

唉~~~像我這種窮人吃不起鵝肝醬魚子醬,這輩子只能吃豆瓣醬蕃茄醬糊口度日了

都吃過
鵝肝醬超優~~可是鵝好可年
松露只吃過一點  沒印象
魚子醬    喔~好腥

前一陣子去吃buffet居然有鵝肝醬.
害我猛塗麵包.  吃不下其他東西.

魚子醬吃過沒什麼特別喜好.

松露沒吃過.  看電視介紹好好吃的樣子.

鵝肝醬很好吃啊..不過也有吃過不好吃的...在亞都飯店
二樓那家法式餐廳做的真的超好吃..(我喜歡有一點煎過的) 

魚子醬..我不知道他是在高貴什麼..我吃了鹹鹹的沒有什麼特別的丫.


松露真的很貴吧..人稱的黑金..所以我吃到只有一點點..
灑在湯上..真的一點點..什麼感覺也沒有...>.<


我覺得日本料理的魚肝加點味霖也超超美味的
至少可以踢掉魚子醬和松露..

我只有吃過豬肝醬∼算ㄇ？！
是我室友推薦ㄉ！他超愛∼去好是多買ㄉ
一小盒！！可以抹得厚厚的∼弄在吐司蠻好吃的
不過第一次吃的時候他抹得太多了
味道有點恐怖，味道太濃郁
不過第二次吃抹少一些！味道還不錯耶
有機會會在試試看鵝肝醬

魚子醬前幾天吃過滿普通的