家裡好多洋蔥喔~徵求料理洋蔥的高手~

想請問一下洋蔥圈是要沾什麼下去炸呢?是一般的麵粉加水變成麵粉糊之後,把洋蔥切成一圈一圈的,然後沾麵糊下去炸就可以了嗎?

有什麼要注意的ㄚ?要低筋中筋還是高筋麵粉呢?要不要加顆生雞蛋下去打成麵糊?請大家幫幫我吧~家裡好多洋蔥喔~再放下去就怕快要壞掉了啦~

還有沒有什麼方法可以把洋蔥煮掉的呢?請大家幫幫忙...^.^*

phiphi

2005-06-23 17:15:42

carolewan的話：
TONY ROMAS

民生東路三段靠近敦化北路的地方

就有一家^^
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
謝謝你的告知喔, carolewan ^^~

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冷火

2005-06-23 17:19:25

涼拌洋蔥....好吃又補血.

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~小雅妹~

2005-06-23 17:21:19

洋蔥加蛋加起司絲攪拌
然後下去煎..像煎蛋餅一樣
好好吃喔..不知道中文名稱

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咪豆

2005-06-23 17:21:20

我也推薦TONY ROMA`S
的餐點喔~
他的洋蔥磚超好吃~
還有烤豬肋排也好好吃喔~^^

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~小雅妹~

2005-06-23 17:47:12

請問有人可以告隻詳細如何炸洋蔥圈嘛
謝謝喔^^
因為我超愛吃的

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網路巨鱷

2005-06-23 17:50:07

洋蔥+土雞蛋放入果汁機打成漿,讓妳的男人喝幾天,妳會很幸福喔!

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paging

2005-06-23 17:57:32

可以炒培根~~~

可以拿來煮魚湯~~~

可以把它立起來，切一個十字(不要斷哦)，在十字中間抹上沙拉醬，沙拉醬可以買美乃滋，加入小黃瓜末、香菜末甚至一些肉末，再加一點調味品：鹽、胡椒粉，上面放上起士條，直接放到烤箱裡烤

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草

2005-06-23 18:01:21

馬鈴薯頓肉,鐵板牛柳....

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phiphi

2005-06-23 18:03:15

味增湯也可以加洋蔥

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nanaki

2005-06-23 18:22:28

將洋蔥切片平放.上面舖起司去烤..可以當點心..洋蔥

的甜會把起司的濃重口味中和.所以還不賴~!!

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橘色辣椒

2005-06-23 20:03:50

1:黑胡椒牛柳(或豬柳)
做法:將牛肉或豬肉切成絲狀`起一個油鍋下鍋炒到水分只剩一點點後加入切成條狀的洋蔥後拌炒>>喜歡吃脆脆的可以馬上加入市售的黑胡椒醬(如果不喜歡半生的洋蔥的話可以把洋蔥炒到透明軟了之後在加入黑胡椒醬)
PS:個人建議李錦記的黑胡椒醬味道很濃很不錯

2:日式蓋飯
做法:用少許水加入醬油.柴魚粉.米碄後倒進一個小的平底鍋加熱讓粉融化後.加入切好的洋蔥條和火鍋肉片(隨個人喜好牛肉豬肉雞肉都可)..等到肉熟了之後再倒進一顆雞蛋(蛋要先打勻)等到蛋八分熟了之後就可以倒進裝有飯的碗裡了喔~~~

以上是我自己覺得簡單好做又好吃的~~不要問我材料的份量要弄多少~~因為我都是憑感覺的啦

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kokomi

2005-06-23 20:35:54

洋蔥少量:
糖醋排骨
煎牛排

中多量:
蔬菜湯
鐵板燒
洋蔥炒牛肉
咖哩牛肉或雞肉.

記得之前吃減肥餐時(看一本日本人寫的食譜)
每天都做一鍋蔬菜湯
洋蔥的用量很大
提供給你參考

做洋蔥湯的關鍵是
洋蔥一定要炒到呈咖啡色且軟爛
再加水慢煮
要吃時可一碗一碗盛出來
加起士進烤箱烤
最後加上一些烤過的小塊吐司
並淋一點鮮奶油上去即可
蠻費時的
味道雖然沒有店裡的好吃
但多做幾次一定會有心得的
我就是失敗n次才有一次像樣的啦
^o^

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噓~~不可以說

2005-06-24 00:32:04

別太潮濕
洋蔥可以放很久唷

涼拌洋蔥+1

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watercat

2005-06-24 01:31:19

我也有用鮪魚涼拌洋蔥,真的很好吃ㄟ...^.^*

那關於炸洋蔥圈,就是沾一般的麵粉糊之後再沾麵包粉去炸就可以摟?還要要雞蛋但下去麵粉糊拌一拌阿?是全顆蛋還是蛋黃就好呢?

謝謝大家的熱情提供阿~洋蔥的人緣真好呢~
大家都愛他,呵呵...^.^*

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ａｙｕ∼＊

2005-06-24 17:51:11

剁碎的洋蔥加鮪魚夾在吐司裡面很好吃喔！

也可以再加上一片起司∼

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