--給我香雞排其餘免談--

請問各位知道香雞排的做法嗎??
因為常期在澳洲求學很久沒有回去台灣
超級想唸一些小吃尤其是香雞排
嘗試過一些網上的食譜
但是......一點都不像

知道有很多高手潛伏於此
看過很多網友曾貼過一些好吃的食譜
但是就是沒有香雞排
所以求求各位....給您磕頭
請告訴我吧....我好想吃喔

哇∼∼哇∼∼∼哇∼∼∼∼
人家要吃香雞排啦
哇∼∼哇∼∼∼哇∼∼∼∼
  • 我本來想找看看有沒香雞排的作法
    可是只找到和風雞排的作法

    你參考看看吧∼
    http://www.mh.twmail.net/gourment-recipe04.htm
  • 餓死鬼
    餓死鬼
    小賢好謝謝你喔
    雖然不是我想要吃的那一種
    但是還是很感謝你肯花時間幫我找
    真的很謝謝FG的各位朋友
    嗚...好感動喔∼∼(眼淚快奪眶而出)
    真的...謝謝你們
  • to  餓死鬼

    醃的方法很多種
    調味辛香料也有很多種
    怎麼放∼你那邊方便就好

    蛋哪時候放?
    都可以..醃的時候可以加
    炸前裹蛋液也可以

    乾粉濕粉.前面有人解釋過了
    我所謂的黏稠感
    是整鍋醃好的肉.辛香料挑出來
    放進一些地瓜粉
    抓一抓

    乾粉大多炸不會糊掉的食物..肉類
    濕粉是易碎的比較多.水晶魚.蘿蔔糕...
    當然不一定...吃出爽度最重要

    成功沒?
  • 餓死鬼
    餓死鬼
    to  帥的很低調

    真的很謝謝你(向你鞠個躬)
    真的很對不起你因為我真的是太笨了
    我照你的方法試了兩次
    分別用乾粉和濕粉

    第一次炸好的成果是長得很像年糕的香雞排
    外表都看不到雞排因為外面是很厚很厚又白白的皮
    連我自己看了都狂笑不停
    應該是粉弄的太稠也太多了

    第二次就沾蛋然後沾地瓜粉
    炸完之後只看到一片皮浮起來
    肉則還在鍋底......
    吃起來都沒有酥酥的感覺

    唉唷!!真的很氣餒怎麼會那麼笨呀
    但是....為了吃到我心愛的香雞排
    決定拼了....晚一點再試幾次
    也謝謝各位朋友的網上教學
  • 餓死鬼
    餓死鬼
    請問海豬仔,

    如果用乾粉的話
    是要沾水還是沾蛋液呢??

    還有你以前所用的濕粉水和粉的比例是多少呢??
    那是否還要再沾蛋然後再沾濕粉??

    因為我很笨所以有很多問題
    可是我會努力試的
    謝謝你喔一直麻煩各位真不好意思
  • 台中        最最        好吃的雞排       

    在                中華路        與        民生路        交叉..全球影城        對面

    店名                鮮味雞        ..每次五        六        日        去看電影..都買不到雞排

    這家店..雞排        超級好吃....吃過        任何一家雞排

    只有這家                鮮味雞        雞排最最好吃說..

    魷魚        雞塊        甘梅地瓜        都好好吃...

    台中萬代福...也有一家        鮮味雞        加盟店..

    那家...買雞排也要排隊說
回應...