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watercat
watercat
2005-01-05 00:25:28

有人會作關東煮的高麗菜捲嘛?


有沒有會作高麗菜捲的美女啊?
可不可以說一下做法和材料呢?感恩啦~~~^.^*

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  • nk
    nk
    2005-01-06 02:29:59
    補充
    高麗菜捲裡的料
    要用魚漿+繳肉混合而成
    同樣也可填在苦瓜/大黃瓜裡
    湯頭可加點日式柴魚醬油
    醬料可用味噌+豆瓣醬+柴魚醬油
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  • watercat
    watercat
    2005-01-10 14:18:56

    哎呀~
    問題出現了啦~魚漿去哪邊買阿?因為白天要上班,不方便去傳統市場ㄟ~哪邊的超市有在賣呢?

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  • 網路巨鱷
    網路巨鱷
    2005-01-11 09:13:39
    高麗菜捲作法:
    1.高麗菜葉去梗下水煮熟
    2.將魚丸漿+繳肉+調味料拌合均勻
    3.用高麗菜葉將拌合料包裹在中間,將菜葉捲起,用韭菜或是牙籤固定

    湯頭作法(台式口味)
    1.用大骨熬湯
    2.加入油蔥酥,冬菜,白蘿蔔,柴魚塊
    3.加入芹菜末
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