減肥日記 / ＊這次一定要成功＊我要變瘦啦∼

平常飲食中許多高油脂、高熱量的食物，但外表並不油膩，這些含隱藏性脂肪食物的共同特徵是吃起來特別香、口感好，容易在不知不覺中吃下更多。我們請台北馬偕醫院營養課課長趙強，從常吃食物中，挑選出較容易被忽略的隱藏性油脂，並教你怎麼吃這些食物。 

◎燒餅 
熱量高，1個約80克，就有256大卡，脂肪含量7.2克。油脂多是因和麵時為讓口感較酥，而會多放一些油，即使是烤的而非油炸方式，熱量仍不低，且脂肪含量也高。 
怎麼吃  早餐若吃燒餅，最好搭配無糖豆漿，降低熱量攝取，且不要再夾油條了，以免吃入更多脂肪，如果會餓，可吃一顆白煮蛋，或燙青菜、新鮮水果。 

◎丸子和餃類 
魚丸、貢丸，2顆約40克，95大卡，脂肪含量7.6克。餃類吃5個以上，熱量就超過155大卡，脂肪含量超過10克。脂肪高是因大部份用油脂多的肉來做，如五花肉。這類食物因體積小，不知不覺就吃多了。 
怎麼吃  吃火鍋時先吃些熱量低的青菜、增加胃中食物體積，很快就有飽足感，再吃加工餃類、丸子，就可減少隱藏性油脂攝取。 

◎中式餐 
中餐常有肉菜同炒料理，如紅椒炒肉絲，多將肉絲醃過、裹上太白粉，先油炸再和紅椒熱炒，以縮短炒菜時間。但油炸後，熱量就變高，脂肪含量也多，且裹上太白粉易吸油，故外食易因此肥胖，應選肉類沒炸過的菜色，烤或蒸、煮最佳。 
怎麼吃  若有道食物是肉菜同炒，配菜盡量選單純烹調如蒸、煮青菜。 

◎白吐司 
尤其便利商店所販賣，因製程特殊，比傳統麵包店的吐司熱量高，1片200~300大卡，脂肪4克；傳統麵包店白吐司1片約75大卡，脂肪約1.9克。 
怎麼吃  白吐司熱量高是因揉麵時加了奶油，若選全麥麵包，熱量及油脂較低。 

◎牛小排 
牛小排、肋排、排骨因骨頭附近的肉油脂較高，將肉去骨後，1小碗約60克，就有234大卡，脂肪含量22.6克。因有骨頭，而忽略肉的份量，越吃越多，造成脂肪攝取過多。 
怎麼吃  可選脂肪含量少的部位，如牛腱、腰內肉、後腿肉等，或標記「低脂肪」的肉品。 

◎蜂蜜蛋糕 
蜂蜜和香蕉蛋糕製做時都加了油，甚至為使口感更好，不用蛋白，而用奶油打發，故熱量高、脂肪含量也高。100克就有360大卡，脂肪含量17.8克。 
怎麼吃  外層顏色較深的皮剝掉，吃內層蛋糕體，或吃時配無糖或低糖綠茶。 

◎丹麥麵包 
丹麥麵包有層油酥皮，即熱量來源，因用油拌麵粉製作，一個熱量超過300大卡，脂肪含量更超過20克，如有夾心，熱量和油脂更高。類似產品如蛋黃酥，熱量、油脂更高。 
怎麼吃  選沒有夾心的，或同餐中不要再吃熱量、油脂多的。 

◎小西點 
蛋捲、鳳梨酥這些食物熱量都不易察覺，如蛋捲，5根約100克，就有541大卡，脂肪含量32.5克，等於一個便當。小西點製作中為了口感香酥，會添加大量油脂、糖份，所以越酥、越脆的，熱量、油脂含量都很高。 
怎麼吃  一次不要吃太多，如蛋捲一次吃1到2根，配水或無糖綠茶。 

◎肉鬆 
一大湯匙約20克，熱量88大卡，脂肪含量有5克。這類食品包括肉鬆、肉酥、肉條，熱量都不低，且因為製作過程添加油，所以油脂含量也很高，所以即使是當成配菜吃，也很容易在不知不覺中增加熱量攝取。 
怎麼吃  若要配飯吃，一餐配半匙就夠了，平常不要拿來當零食吃，且可選雞肉鬆，熱量稍低一些，但魚鬆熱量就和豬肉鬆差不多。 

◎正確消耗油脂 
根據能量不滅定律，吃進肚子裡的熱量、油脂若沒有消耗掉，就容易堆在體內，會在血管內壁沉積，也可能會在內臟器官堆積，而最佳的消耗法就是把脂肪代謝掉，運動是最好、最快的方式。以下是以體重55公斤推算，進行下列運動10分鐘後能消耗掉的熱量。 
★上樓梯：129大卡 
★快走：41大卡 
★打保齡球：37大卡 
★游泳：41大卡 
★跑步：121大卡

12/21    果然，成功不會持續太久XD

早上起床喝了一杯麥片就出門了，10點多吃了一份鮪魚蛋餅和一小杯溫豆漿。

中午一樣是兩個菜+一份清蒸的魚+豆腐（學校的自助餐總愛把魚放在豆腐上一起蒸）  有過熱水才吃（這時就會發現水上有一層油，超恐怖！）

晚上吃了魯味（一份青菜和一份百頁+豆乾+一條米血）
....然後是我要懺悔的部分=.=  -->  紅豆薏仁+100cc脫脂牛奶一碗（自己煮的，本來是要試味道...就不小心吃了一碗XD）

哈哈，跟你的瘦身餐比起來，我還真慶幸自己的飲食。
我現在只要僅記著不要吃太多澱粉類食物就好了...
不過看到蔥抓餅、饅頭夾蛋、麵包蛋糕店...就好想衝進去吃個過癮>  <"  晚上10點多了還想這些，太罪惡了...

完了完了，明天是冬至...我好想吃桂冠湯圓喔=.=||
可是四顆湯圓就等於一碗飯熱量...呃...好嚇人∼

哀呀~

我昨天本來乖乖的,但是下午也是破功@@"
12月21日

9點:香蕉一根+低脂牛奶300CC

12點:香蕉一根+脫脂牛奶300CC
(到這邊都還很乖)
下午3點:半個波羅芋頭麵包=    =
下午6點多:一個蔥抓餅加蛋+紅豆綜合湯圓4/5份

我才該打咧~
而且今天,朋友還說要吃湯圓@@
我慘了>"<

12/22  冬至，大概除了湯圓沒吃以外，吃了一堆。

冬至不給自己吃湯圓真的會很難過><

早餐  鮪魚起司蛋土司+無糖高纖豆漿
午餐  蘿蔔糕+榛果奶茶
（排球45min）
下午  鮪魚捲餅一份
晚餐  熱狗+茶葉蛋（沒吃蛋黃）+一顆奶皇包
（晚上跑步跑了12圈*250m+走路三圈*250m，差不多三十幾分鐘的運動。）

我經過7-11...不小心進去買了熱狗.茶葉蛋，已經夠罪惡的∼（因為吃了下午點心，本來不吃晚餐的），但是經過全家時，又看到蒸籠裡的有一顆握最愛的黃色奶皇包一直不斷的跟我招手=.=||不敵誘惑∼吃飽後過一個多小時，覺得太罪惡才去跑步...

哈哈，我只能說，你下午三點半吃的所有食物都是我的最愛∼可是我大概快一個禮拜沒吃麵包了...蔥抓餅也好誘人...可惜我還是得跟它說NO∼

繼續加油囉∼希望你今天是成功的。^^。加油∼

12/23  今天，我終於吃到湯圓了。

早餐  鮪魚起司蛋土司+薏仁漿
午餐  紅豆湯圓一碗（裡面三顆大湯圓）
晚餐  魯味（花椰菜、豆乾、百頁、香菇）+一杯低脂高鈣鮮奶

沒有做太多運動...
可是不知道為什麼，喉嚨好像怪怪的...
天氣變暖和了∼不會要現在才要感冒吧？！

最近有覺得早餐好像變得吃很多、很豐盛...
晚上睡覺前都會一直很希望趕快到早上，這樣就可以趕快吃東西了...
而最討厭過的是午餐過後的時間...如果沒上課的話，會一直不斷的想吃東西=.=超希望趕快到晚餐時間的...
唉，就只是想吃下午茶啊∼

恩，今天的湯圓算是含澱粉最多的食物了...

12/24    因為假日，作息不正常。

早餐（10：30）鮪魚起司蛋土司+泡的低脂高鈣牛奶
午餐（15：00）魯青花菜+百頁+半個白蘿蔔+半杯半糖榛果奶茶
耶誕小晚餐（17：30）水果鬆餅一份+榛果咖啡
耶誕小點心（19：00）一份重乳酪蛋糕+半杯半糖榛果奶茶

除了耶誕系列失敗以外，都還好。反正聖誕夜囉∼開心就好！聖誕節快樂！明天要去淡水做作業...好好玩一天，禮拜一又要重新開始減少醣類的日子。

12/25  要停止了，因為我現在沒錢了。

目前身邊僅存的食物有一塊大餅。
一個沙其瑪，一堆可沖泡的飲品。
肉鬆、起司、紅豆薏仁...

這些東西，我要過一個禮拜，除了每天給自己20元去買點蔬菜類吃以外，不准在花錢了。