骨頭不空心！吃空心菜預防骨鬆

<p class="first" style="margin: 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">空心菜又稱蕹菜，為東南亞原產。它近似菠菜、小松菜，顏色深，是接近中性的食材。空心菜營養價值高，有豐富的維生素B2、維生素E、鐵質、鈣及胡蘿蔔素。</p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><br />  </p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">骨頭生長不可缺少的鎂以及讓骨頭固定的維生素K含量也很多，可有效預防骨質疏鬆症。它也富含胡蘿蔔素，能消除活性氧，預防不好的生活習慣病。</p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">而維生素B1、B2則可提高能量代謝，因中暑感到疲勞的身體可藉此獲得能量。不僅如此，除了血紅素生成不可缺少的鐵質，它也富含製造紅血球功能的葉酸，可改善並預防貧血。</p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><b>【食用祕訣】搭配大蒜解除中暑</b></p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;">夏天不可或缺的空心菜，建議與促進血液循環、溫熱身體的大蒜或辣椒一起拌炒食用，這是對於中暑很有效的組合。</p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><b>【熱量】</b>17kcal / 100g </p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><b>【營養成分】</b>鎂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2。 </p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><b>【功效】</b>消除疲勞、預防貧血、預防生活習慣病。 </p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><b>【挑選方法】</b>莖葉完整，從下方到葉端都有光澤，顏色呈深的鮮綠色。用手折斷最下方部位， 須鮮嫩有脆感。 </p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><b>【保存方法】</b>用沾濕的廚房紙巾及沾濕的報紙包裏兩層，以冷藏保存。 </p> <p style="margin: 11px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 29.605546951293945px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 16px; font-family: arial, STHeiti, pmingliu, sans-serif !important;"><b>文章出自於台灣廣廈：《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》一書</b></p>