五撇步　辨別手作天然麵包～你會幾項？

我只知道好吃就可以了...<br /> <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_8.gif" alt="" /><br /> <br /> 唉呀~真的有食物真正是天然的嗎？<br />

這次沒新聞出現前<br /> <br /> 買面包不會注意太多耶<br />

我的投票: ●聞味道：香氣過重、聞到非當季水果香可能使用果醬或添加物 ●按表皮：用夾子輕按，有彈性才好 ●切開來：切開麵包，氣孔應大小不一 <br /> <br /> 呵呵<br type="_moz" />

一般麵包店買我不會特意去做辨別<br /> 但是如果到一家標榜純天然的麵包店買<br /> 價格又是別人的一倍我就會留意了<br /> 公司附近就有一家  還沒去買過哪

我有朋友之其前是念餐飲科的 後來她自己出來開麵包店 每次去跟他滿的時候他都會告訴我們如何分必麵包啊 像是聞他的味道 天然的麵包它的香味不會過重 只有一種天然的小麥香味啊 然後看他的軟硬度來辨別啊有的添加膨鬆劑 所以會特別鬆軟

哈<br /> 我只會吃  <br /> 其他一樣都不會

其實平常要訓練自己對食物的認知<br /> 了解什麼是真的好的天然的<br /> 味覺會告訴你一切<br />

只知道氣孔要大小不一樣才是天然手作的麵包,但還是要買回家才能知道真假,所以其他小撇步要好好記住,因我實在太愛麵包啦

<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: arial, 新細明體; font-size: 11.818181991577148px; line-height: 15.994318008422852px;">看外觀：無凹陷與坍塌才新鮮，手作麵包外表都不一樣<br /> 聞味道：香氣過重、聞到非當季水果香可能使用果醬或添加物<br /> 吃吃看：不油膩、不過香不過甘甜應有麥香且耐嚼<br /> 這些是我可以做的我會的<br /> 希望可以提供更多的方法便認^^</span>

我不會買太香的麵包<br /> 有果醬和火腿的也不買，因果醬有色素<br /> 火腿有防腐劑<br /> 還有太便宜的麵包現在也不敢買了

我根本不會分辨耶<br /> 長期以來都是買鎮上固定一家的麵包<br /> 我都是挑喜歡吃的買<br /> 不會仔細去分辨是不是手做天然麵包<br />  

4. 切開來：切開麵包，氣孔應大小不一    <br /> 5. 吃吃看：不油膩、不過香不過甘甜應有麥香且耐嚼<br /> 這兩個!!

老實說我不會認真去看<br />我只要覺得好吃，食材新鮮，就可以了<br />現在的東西有幾個是天然的？<br />唉…

我只會看裡面加了什麼材料,<br /> <br /> 以及價錢

想吃就買來吃了<br /> 不會想太多<br /> 頂多不好吃以後不買了<br /> 我本來就不會受到甚麼有機 天然的誘惑<br /> <img alt="frown" height="37" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/fgicon_8.gif" title="frown" width="40" />

我都沒有在看他是否是天然麵包也<br /> 因為現在要真的買到天然的東西真的事很難<br /> 只要不是常常在吃應該就比較好一點

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">紫杳 的話: <br /> <br /> <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><span style="font-size: large;"><strong> 五撇步 　辨別手作天然麵包 </strong></span></span><br /> <br /> 2013/08/27<br /> <br /> 【聯合報／記者陳秋雲】<br /> <br /> <a _alt="" href="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/9/201308281522510.jpg" id="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/7/6/1/9/201308281522510.jpg?post_id=13911415" name="linkImg" onclick="return LoadImg(this.id);" target="_blank"><img alt="" border="0" onload="java:if(this.width>500) this.width=500;" src="http://forum.fashionguide.com.tw/i/showThePic.jpg" /></a><br />  </blockquote> 在店家裡面頂多就只能看外觀了<br /> 其餘的就只能買回來試試看，才會曉得天不天然囉～<br /> 有時候太便宜或太貴的麵包真的不一定是好的！！<br /> 還是要自己學會判斷最實在～<br />  

是會分辨啦<br /> 最主要是用聞的<br /> 如果過香顏色過於鮮艷<br /> 那一定有問題<br /> 不過我很少在買麵包吃的

我覺得只有香味比較容易分辨..因為香精跟天然的味道有差..但是其他很難分耶..<br /> 而且手做的麵包不一定就是純天然<br />