還沒過年就在想年菜了... 大家家裡的年菜有什麼呢?

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">agonyofsorrow 之話: <br /> <br /> 變~~正媚 之話: <br /> <br /> 妳最近不是很上火嗎？？？<br /> <br /> 在吃這些小心拉肚子唷<br /> <br /> 之前不是有中醫要妳飲食節制嗎<br /> <br /> 不要吃那麼多來虐待妳的腸胃了<br /> </blockquote>^_____^<br /> <br /> 是~~ 要節制....<br /> 可是......<br /> <br /> 過年就一年一次嘛~~~~ <span style="color: rgb(255, 0, 0);"><br /> ＝＝＝＝＝分隔線＝＝＝＝＝</span><br /> （灘手～～～～）<br /> <br /> 難道妳想向體重4字頭看齊嗎？<br /> <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_33.gif" alt="" /><br /> <br />

家裡每年的年菜<br /><br />長年菜，滷豬腳，蘿蔔糕<br /><br />其他我想不起來的<br /><br />但今年年菜加人打算用訂的<br /><br />

版主家的年菜<br /> 根本就是飯店大廚等級了<br /> 我家的年菜就很傳統啦<br /> 每一年都吃一樣的<br /> 就還好 我也不太挑食<br /> 有的吃就好<br />

覺得今年都不夠冷  完全對吃的沒啥興趣<br /> 還沒想到年菜 到時候再說囉<br />

我們家很簡單耶<br /> 這幾年都是直接煮火鍋<br /> 但是料非常豐盛<br /> 另外會再準備的就是麻油薑絲炒"雞佛仔"<br /> 還有筍乾湯跟明蝦<br /> 也算是很"有料"了

我也已經跟我家大嫂還有弟媳婦甚至是姊妹掏一起在研究年菜了啊 今年打算來點不一樣的啊 可能會來個清蒸螃蟹或是照燒豬肋排 螞蟻上樹 甜酒釀黃魚 銀耳蓮子湯 紅豆鬆糕 再來個象徵事事如意的大拼盤 來盤恭喜發大財的金元寶 這幾樣就很夠吃了

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">變~~正媚 之話: <br /> <br /> </blockquote><span style="color: rgb(255, 0, 0);"> ＝＝＝＝＝分隔線＝＝＝＝＝</span><br /> （灘手～～～～）<br /> <br /> 難道妳想向體重4字頭看齊嗎？<br /> <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_33.gif" alt="" /><br /> <br /> ~~~~~<br /> 鼻要啦~~~ 有點肉才好<br /> <br /> 對了我有杏仁巧克力餅乾，要不要吃呀? :P<br type="_moz" />

我們家好像都是在外面過年的<br /> <br /> 所以那些菜只有幾樣是有吃過的<br /> <br /> 可是對菜名就比較不知道了。

我們家跟版大家的還滿像的<br /> 也會有沙鍋魚頭~用來圍爐的<br /> 雞豬魚也是必備的~因為有拜拜<br /> 雞是用白切，豬是買鹹豬肉，魚都只煎而己~因為年年有餘,那一盤我們家人都不會吃<br /> 涼拌海哲皮~我們家也都會做A，大魚大肉來點清爽小菜不錯<br /> 還會有獅子頭白菜魯<br /> 佛跳牆<br /> 很多~我們家都會有十幾道菜<br /> 真的可以從除夕吃到十五~<br /> 很誇張...哈哈

<p>版主老家是江蘇一帶嗎? 看起來好像都是江浙名菜~~~~<br /> <br /> 我家的年菜有外婆親手做的香腸臘肉，滷牛腱，素什錦，其他都不記得了，不過印象最深的是，小時後吃完年夜飯大人一定要打牌，此時舅媽就會帶著我們幾個小毛頭開始和麵糰、桿麵皮、包水餃，有幾個水餃裡還會藏入一塊錢硬幣，吃到的表示來年要發財了~煮水餃時，不可去數煮了幾顆餃子，因為餃子象徵元寶，要數不盡才好；午夜12點一到，熱騰騰的餃子端上桌，吃完後大家才各自回家睡覺，結束歡樂的除夕夜。<br /> <br /> 長大結婚後，夫家是傳統本省家庭，雖然吃到不同口味的年菜也是很新鮮、開心，但沒有包餃子的傳統，總讓人有點小不適應。不過，今年老公說除夕夜我們也來包餃子! 真是感激他的貼心~~我要趕快研究一下餃子皮、餃子餡怎麼做了!</p>

版主家的年菜也太豐富了~<br /> 我家的年菜每年大同小異~人多就多一點~人少就簡單點~<br /> 通常香腸、烏魚子、水餃、蝦、魚、雞、芥菜﹝長年菜﹞湯都有~<br /> 其它就是炒年糕、青菜、芹菜海鮮類~<br /> <br type="_moz" />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">sally4107 之話: <br /> <br /> <p>版主老家是江蘇一帶嗎? 看起來好像都是江浙名菜~~~~<br /> <br /> 我家的年菜有外婆親手做的香腸臘肉，滷牛腱，素什錦，其他都不記得了，不過印象最深的是，小時後吃完年夜飯大人一定要打牌，此時舅媽就會帶著我們幾個小毛頭開始和麵糰、桿麵皮、包水餃，有幾個水餃裡還會藏入一塊錢硬幣，吃到的表示來年要發財了~煮水餃時，不可去數煮了幾顆餃子，因為餃子象徵元寶，要數不盡才好；午夜12點一到，熱騰騰的餃子端上桌，吃完後大家才各自回家睡覺，結束歡樂的除夕夜。<br /> <br /> 長大結婚後，夫家是傳統本省家庭，雖然吃到不同口味的年菜也是很新鮮、開心，但沒有包餃子的傳統，總讓人有點小不適應。不過，今年老公說除夕夜我們也來包餃子! 真是感激他的貼心~~我要趕快研究一下餃子皮、餃子餡怎麼做了!</p> </blockquote>我老爸是蘇州人，媽媽是台灣人，但是我爸愛吃鹹吃辣，因為從小逃難的關係吧!!<br /> 從來不下廚的老爸居然可以教會我媽做這些工夫菜，果然是說得一口好菜啊!!!! <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" alt="" /><br /> <br /> 但是我老爸真的被我娘的廚藝綁住了，到五星級飯店說吃不慣，滿桌美食居然是肚子空空回家....<br /> <br /> 滷牛腱也是一定有的耶!!! 每次過年都擺上20道菜，真是佩服我娘!<br /> 我們也會一起包餃子，我爸只負責吃.... <br /> 不過他下廚卯起來做比我媽的菜還精緻，根本就是用他科學家的精神在做菜，刀工火侯份量通通計較得很(我老公也是。難怪岳婿倆感情這麼好)<br /> <br /> 包餃子全家人在一起的感覺最棒了!!! ^_____^<br type="_moz" />

以前家裡都會做醺魚、煎白帶魚、豬腳、紅燒筍、滷牛腱滷豆乾、沙鍋魚頭、素什錦、長年菜、蟹肉粉絲煲……<br /> <br /> <br /> 我自從搬到美國後，幾乎都沒過年了。每次到了這種應該和家人一起過的節日，都感到特別心情低落。雖然這幾年會跟男友家人一起過，但是反而更寂寞，我想和自己家人一起呀。前幾年男友的姑姑有做一道盆菜，那個很好吃，一層一層的不同的料理，但是我也只吃過一次，好像很費功夫，所以之後就沒做過了。

我都是吃的那一個<br /> <br /> 有 東西就吃<br /> <br /> 隨便吃吃<br /> <br /> 不過通常有魚有肉 就這樣

版主娘家是上海人嗎?有好些上海菜呢~<br /><br /><br />我家也是滿滿一大桌,素十錦,涼拌粉皮黃瓜(或涼拌西芹,或者是大白菜梗),干貝長年菜,燴海參,紅燒豬腳,滷菜拼盤(吃膩了,還可加蒜苗,香菜,香油,醋及辣油涼拌),臘味拼盤(吃膩了,再抄蒜苗),年年有餘,東坡肉,花膠雞湯,元寶(北方人一定要的),西芹軟絲,珍珠丸子,髮菜燴什錦,蔥燒鯽魚,梅干扣肉,花椒雞,時蔬...<br /><br /><br />每到過年,年前像打仗,買辦生鮮乾貨很累人,洗切料理累上加累,但過年的氣氛濃厚又讓回家團圓的家人們感受到家的溫暖,所以年年累年年做呀!<br /><br /><br />我大表妹夫是本省人,到我家看到年菜,既驚又喜,直說難怪表妹嘴刁,我們從小就是這樣被養大的呀~

我們家年菜都大同小異耶<br /> 佛跳牆、貢丸菜頭湯、長年菜、魚、蝦<br /> 我們都是自己煮的<br /> 有時會吃外面<br /> 今年有點想訂外面的年菜來吃吃看<br />

 因為我家老媽廚藝不好,我向來都不期待年夜飯<br /> 只是覺得飯菜好多而已.... 

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">過年重傳統 之話: <br /> <br /> 版主娘家是上海人嗎?有好些上海菜呢~<br /> <br /> <br /> 我家也是滿滿一大桌,素十錦,涼拌粉皮黃瓜(或涼拌西芹,或者是大白菜梗),干貝長年菜,燴海參,紅燒豬腳,滷菜拼盤(吃膩了,還可加蒜苗,香菜,香油,醋及辣油涼拌),臘味拼盤(吃膩了,再抄蒜苗),年年有餘,東坡肉,花膠雞湯,元寶(北方人一定要的),西芹軟絲,珍珠丸子,髮菜燴什錦,蔥燒鯽魚,梅干扣肉,花椒雞,時蔬...<br /> <br /> <br /> 每到過年,年前像打仗,買辦生鮮乾貨很累人,洗切料理累上加累,但過年的氣氛濃厚又讓回家團圓的家人們感受到家的溫暖,所以年年累年年做呀!<br /> <br /> <br /> 我大表妹夫是本省人,到我家看到年菜,既驚又喜,直說難怪表妹嘴刁,我們從小就是這樣被養大的呀~</blockquote>我老爸是蘇州人，但是住過許多不同地方(逃難嘛!!) 北京上海都住過<br /> 我覺得我媽好可憐，每次過年都累到翻<br /> 但是她又不放心我們的廚藝，要事必躬親..... <br /> 今年回去還是當助手啦~ ^___^

我們家今年是網購年菜<br />因為不想被餐廳的套裝組合綁死<br />加上家裡人挑嘴 <br />這家傑爾生的年菜可以自己任選組合<br />廣播聽到 在台中風評不錯 又有優惠<br />而且他的食材是食品公司提供的<br />用的是在地食材 比較安心<br />今年他全省都有宅配喔<br />給你網址可以參考看看...<br />http://newyear.jasonlink.com.tw/

版主家的年菜好像飯店的哦!<br /> 我們家的年菜都很家常，<br /> 但一定有火鍋。