說起國賓繽紛房的蛋糕,上禮拜吃了二款小蛋糕,
頂級香草乳酪蛋糕、蒙娜麗莎蛋糕﹙官網圖﹚ ==>
蒙娜麗莎蛋糕,
剛開始吃的時候,覺得是很平凡的海綿蛋糕,
外面的塊狀裝飾也是海綿蛋糕,一開始有點失望。
第一塊吃到一半的時候,
發現中間的慕斯,很清爽,沒有很重的奶油味 ..
官網說有薑汁和檸檬,不過吃不出薑味.
有點甜,但那甜度不會黏膩。
有人說吃這蛋糕很神奇的地方,
就是吃完二塊和沒吃的感覺差不多,
身體和胃部沒有負擔。
香草乳酪蛋糕裡面是偏酸味的慕斯,
外面的皮和下面的底,有沙沙的顆粒感,
可能是紅糖或黑糖故意營造的口感,
光咬到那個黑底,會顯得太甜,
最好是慕斯和黑底各半,一起入口。
慕斯及水果的酸味,和黑糖底甜味匯聚,
在味蕾上融合成一體,這搭配是最適合的了。
以上,僅供參考。