visa_nini的話:
強強
我找了生活家看到大直小館菜單...
松版豬茄子煲、秘制紙包雞、古法蒸黃魚、招牌炸肥腸、乾煎明蝦
蕃茄牛雜煲、百花雞翅、百花油條...
這...這些都是港式粵菜.......
醉紅樓起碼還有滷水鵝(潮州菜代表)、白果芋泥、煎水瓜
大直小館連一樣潮州菜都沒有耶!
Orz
我從小身邊的生活圈都是其實一直維持"很傳統"
因為爸爸有一堆家鄉朋友都住很近
所以我也跟著聽潮州大戲、身邊長輩都講潮州話
吃的也一直是家鄉菜
好懷念阿!!~~~
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Amber
嚴格說來他們比較偏港式沒錯
不果我和老闆小聊過
他到是說他算是把潮粵港融合後 算是新的呈現方式~
BTW,
妳說的那些經典老菜 可真正算是潮州人巷子內的菜了
比起其他廣東菜
真正到地的潮州菜餐廳很少~
小時候印象在香港吃潮州菜餐廳
光是桌上的佐料就十幾盤 (潮州菜色清淡之故)
醬油、魚露、沙茶.........XDDD