減肥日記 / 【天然小寶】減肥日記

大成報  記者  丁彥伶╱報導】  天氣一涼，麻辣鍋的業績比任何火鍋店都來得好，不過提醒大家注意，麻辣鍋又麻又辣雖然吃了過癮又暖身，但據台北市衛生局之前的調查發現，所有火鍋中，就以麻辣鍋的鍋底熱量最高，無論是油或膽固醇，都是一般涮涮鍋的9倍。 




對於愛吃重口味的台灣人來說，涮涮鍋雖然也是熱騰騰的，但魅力還是不敵又嗆又辣的麻辣鍋，尤其是鍋底裡面又入味，軟又帶著咬勁的鴨血，很多人一想起來就口水直流，不過北市衛生局對市面上最受民眾歡迎的各式火鍋進行調查發現，在麻辣鍋、酸菜白肉鍋、羊肉爐、韓式鍋及涮涮鍋中，麻辣鍋一人份熱量高達1800卡，比起熱量第二高的酸菜白肉鍋的600卡足足是它的3倍，而且很多人吃麻辣鍋時很愛放肥腸等內臟類，膽固醇的量是涮涮鍋的9倍。 

當然用熱量來嚇麻辣鍋的「鍋迷」可能沒什麼效果，營養專家認為，如果「聰明吃」，麻辣鍋也能吃出健康，長庚技術學院營養系講師蕭千祐就認為，麻辣鍋底的鴨血熱量低，每百克只有22卡，比起豬里肌每百克要187卡來說，只有1/9的熱量，而且鐵質含量高，因此如果可以多吃幾塊鴨血，少吃幾塊肉及肥腸，熱量就可以控制下來，而麻辣鍋的鍋底雖然很濃郁誘人，但因為鈉含量高，而且所有涮過的食物普林都在湯裡，所以建議如果只把麻辣鍋底當成燙食物的滷汁，也可以預防吃進鈉量過高的危險。

吃一次麻辣鍋，你知道等於吃下幾碗飯呢？答案是：10碗白米飯！ 
為了健康，在冬天時若要享受火鍋，最好以熱量最低的日式涮涮鍋為主。一人份量的日式涮涮鍋，湯底多為較輕淡的雞湯，加上青菜為多的配料，再配上醬油與醋調配而成的沾醬，一餐下來，了不起吃進250大卡左右的卡路里。

不過，可別讓涮涮鍋的輕量級熱量，讓你誤以為「天下的火鍋都是一樣的」！麻辣鍋的熱量可就達到了驚死人的境界！以大骨熬湯底的麻辣鍋鍋底，通常都會加入麻辣油與植物油增加麻辣的口感，有的還會加入雞油讓口感更為香醇，再配上提味的冰糖和辣豆瓣醬，  酥油的麻辣口感總是讓人邊吃邊喊過癮，但是以一鍋四人份的湯底來算，熱量就可達到7370大卡！
光是湯頭就這麼驚人了，再加上牛肉片、豬肉片、油條、丸子、青菜、金針菇，配上一杯酸梅湯或其他飲料，吃一次麻辣鍋，幾乎等於吃下了3000大卡左右的卡路里，這個數字等於一天半所需要的卡路里熱量（正常人一天所需的卡路里為體重×30大卡）！一碗白米  飯約為200大卡的熱量，吃一次麻辣鍋就算只以2000大卡來估算，  也等於你在一瞬間至少吞下了10碗飯！

半碗沙茶醬卡路里等於4碗飯！

在家裡自己吃火鍋，同樣也有這種「驚死人」的熱量危機！不過這個恐怖危機的罪魁禍首，不是火鍋料本身，而是讓火鍋更加味美的沙茶醬。營養師表示，半碗約100公克的沙茶醬，就有723大卡的熱量，喜歡加蛋黃的人，則會增加50大卡的熱量，再加上一點醬油、醋  、蔥花等配料，小小半碗的沙茶醬，就有直逼800大卡的熱量，也等於你在短短的數分鐘之內，吃下了4碗白米飯。除了嚇人的熱量危機，愛吃火鍋還是造成痛風最大的主因之一。一般人總以為發生痛風的原因是吃太多肉，實際上經由多種食材混煮的火鍋，是培育痛風病因「普林」最好的溫床，愛吃火鍋的人常常在不知不覺中就吞下了許多普林，也讓身體儲存了許多痛風的病因。若是吃完火鍋，想要讓身體吸收營養達到較佳的狀況，最好立即喝下一杯現榨的果汁；其實這也只有安慰自己的作用！最好的方式還是少吃火鍋為妙！吃火鍋時也最忌諱配酒，酒精會抑制尿酸的排泄，同樣也很容易造成痛風。

火鍋熱量大排行
NO.1麻辣火鍋：適合嚮往相撲選手生涯者
1人份湯頭卡路里：1840大卡
推薦原因：光是喝湯就有比別人多增加10倍長肥肉的機會（湯頭熱量等於10碗白米飯），不想擁有相撲選手身材的話，就趕快少吃一點吧！
NO.2酸菜白肉火鍋
1人份材料：約600大卡左右（純雞湯的湯頭雖然清淡，但是若是加入了油和白肉，那就嚇人勒！）
推薦原因：幸好幸好！吃一次酸菜白肉火鍋等於吃了三碗白米飯，跟相撲選手壯觀的肥胖程度還有一點距離！
NO.3羊肉爐：適合希望小小增肥的瘦子朋友們
1人份熱量：約500大卡
推薦原因：羊肉的性質本來就屬於較熱性，瘦巴巴的你想在冬季讓自己稍微補一下，嚐點羊肉其實是很不錯的！如果你不是很瘦，又有點肉，又很愛美，那就得考慮一下！ 
NO.4韓式海鮮鍋、泰式火鍋：適合口味輕淡又想養顏美容的女士們
1人份熱量：約300大卡
推薦原因：海鮮熱量並不高，又有養顏美容的效果，湯底以牛大骨熬成，若是滲出的油較多，每一人食用的熱量約為200大卡；加上其他配料，若是別再加點其他配料，是蠻不錯的選擇。不過吃這麼一餐下來，還是等於多吃了半碗飯，怕長肉肉還是要小心些！至於泰式火鍋並不如想像中的火辣油膩，以全雞熬成的湯底，十分清淡，每一人食用熱量約為65至70大卡。其他配料熱量並不太高，若是不貪心，應該可以吃得愉快又健康。
NO.5日式涮涮鍋：適合追求健康者
1人份熱量：約為200至250卡
推薦原因：湯頭清淡，配料多為蔬菜，且沾醬為醬油和醋，是營養師最推薦的火鍋品。

火鍋料理熱量
●酸菜白肉火鍋（3人份） 
湯底：純雞湯（約200大卡）。
火鍋料：蛤蜊（3∼5顆約35大卡）、螃蟹（1隻約100大卡）、綠豆丸子（9顆約270大卡）、白菜（1顆約80卡）、粉絲（3把約210大卡）、凍豆腐（6塊左右約210大卡）、白肉（五花肉1片約150大卡）、酸菜（熱量不多，100公克大約20卡左右）。
沾醬：芝麻油（1茶匙約50大卡）、沙茶油（1茶匙約70∼80卡）、香油（1茶匙約45大卡）、紅糖（1茶匙約20大卡）、韭菜（1茶匙約20大卡）、辣油（1茶匙大約20卡）、蔥花、蝦油（1茶匙約20卡）、芫荽。

●韓式海鮮火鍋（4人份）
湯底：牛大骨湯，加上韓國辣椒醬（400大卡）。
火鍋料：螃蟹（1隻100卡）、甘貝（3顆30大卡）、蝦子（3隻24大卡）、蛤蜊（3個約21卡）、花枝（1塊約8卡）、風螺（1顆約9卡）、白蘿蔔、大白菜、少許紅蘿蔔絲、香菇（3朵30大卡）、金針菇（100公克  41大卡）、豆腐（4小塊約140大卡）、黃豆芽、  粉絲（1把約70卡）等。
P.S.一般韓式火鍋不加任何沾醬。

●日式涮涮鍋
湯底：大骨湯或雞湯，湯很清，不加任何油，1人份大約是65∼70大卡。
火鍋料：青江菜（1把約8卡）、豆腐（1塊35大卡）、豬肉（1片約50卡）、雞肉（1兩約8大卡）、冬蒿（50公克約16大卡）、丸子（花枝丸1顆約17.6大卡、貢丸1顆約38.6大卡）、香菇（1朵約10大卡）、芋頭（1塊約18大卡）、玉米（1/3根約72大卡）、餃類（燕餃1粒約25大卡、魚餃1粒約20大卡）、粉絲（1把約70卡）。
沾醬：醬油與醋。
P.S.若以一人食用3片肉品（若不選擇豬肉，熱量更低）、蔬菜6到7片、丸子1到2顆、餃類1到2個、豆腐1塊、金針菇、少許粉絲來計算，熱量約為250大卡。

●自助式泰式火鍋
湯底：全雞湯，1人份約70大卡。
火鍋料：粉粿條（1整盤約70大卡）、冬粉（3把約210卡）、花枝羹（1根30卡）、木耳（低熱量）、魚頭（紅鮭魚頭約300大卡）、香菇、青江菜、魚丸、魚露（熱量很少）白菜（約為20大卡）、玉米（1/3根約70大卡）、米血（1到2塊約為100大卡）、牛肉片、雞肉片、豬肉片、凍豆腐、蝦仁餛飩（1碟約為40∼50大卡）。
沾醬：醬油或醋類醬。
P.S.若能避開魚頭，熱量可與涮涮鍋媲美，但若是食用了魚頭，每人熱量可能達到300∼400大卡左右。

●羊肉爐（4人份）
製作材料：羊肉（2斤1440大卡）、老薑、當歸、枸杞、黃耆、米酒2瓶（中藥配料加米  酒共約200大卡）、高麗菜（1/2顆80卡）。
沾料：紅豆腐乳（熱量並不嚇人，但鹽份相當高）、糖、蒜末。 
P.S.若以一人食用，搭配一碗白米飯計算，每人約為500大卡。而整鍋羊肉爐材料製作好後估算，熱量約  1800大卡。

●麻辣火鍋（4人份）
湯底：總計7370大卡，材料包括大骨頭、蔥、水、鹽、鴨血2塊（100大卡）、麻辣油（1080大卡）、植物油（2160大卡）、生辣椒、辣椒粉、花椒粉、雞油（4050大卡）、乾辣椒、花椒粒、辣豆瓣醬（100公克約100大卡）、老薑、冰糖（80大卡）、大蒜、酒
火鍋料：與一般火鍋料相當，但食用麻辣火鍋時有一個相當可怕的配料──油條！1根就高達240卡熱量，等於你吞下了5片豬肉呢！
沾醬：蒜末、蔥、醬油、沙茶醬（100公克約723大卡）。 
P.S.以1人份計算，湯底約1800大卡，若搭配3片豬肉、1塊凍豆腐、1根油條、青菜、金針菇，隨便算算就有2000大卡啦！

才剛查不到5分鐘.就知道這絕對是減肥殺手!
我儘量克制自己吧!唉!
看來吃完這一頓可能肚皮舞跳3個鐘頭也不夠了!......

要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制要克制!!!!


洗澡出門去~"~

DEAR  小寶~~~~~

天呀!!!!你要去吃麻辣鍋唷?

熱量很高喔!!!!

不~~~  要小心壓!!!!!

哈哈XD  我也覺得  我說怪怪的XD

上一次當  學一次乖XD

哈哈XD  你就當  學乖了吧!!

就不是上當XD  哈哈XD 

加油唷!!!^___________________^

DEAR  小寶：

聽說麻辣鍋的熱量之所以高，
是因為湯底的的關係耶，
不要喝湯就好了吧...（你應該也不會喝吧。=            =b）

另外，因為吃麻辣鍋會辣咩，
就會喝很多飲料，然後飲料的熱量又不低...

又不是每天都這樣吃，其實也還好吧。
不要太擔心啦，出去吃飯，就要開心一點！！

PS：因為正面的臉是圓的，所以只敢照側面...XD

體重：

妳的側面看起來蠻有氣質的呢^^
而且妳的髮質看起來感覺不錯喔！真羨慕妳，我頭髮都留不長，我也想要一頭長髮~~

小寶：

恭喜妳邁向5開頭囉^^
我的體重有點小降了!!~~現在正值黃金期，也要好好衝囉^^

小寶
很厲害哦
都有很持續的瘦下來
看到5字頭
是一個很大的鼓力吧q^^p
如果我也可以看到4字頭
我就要飛上天啦~
哈

to  永臻

留很久囉，
因為之前都懶得去剪，久而久之，就長到腰了。
不過，我的頭髮算是長的很慢的而且髮量少...
所以很擔心掉髮會變禿頭。Orz

to  布偶熊

我的目標也是4開頭，
希望六月可以到達目標。^^
一起加油喔。

to  體重:
我當然是不會去喝麻辣湯的.又不是找死=  =
ㄟ!來嘛寶貝.把你的臉面向我.
其實你現在這樣算還好啦!
所以真的是有本錢偷吃!
吃吧吃吧!我等你改天再一起加入我們的行列.哈哈!

to  永臻:
5開頭是假象耶!4捨5入還是60~"~

to  圓滾滾的布偶熊:
錯~"~一點鼓勵也迷有.59.8太牽強.再加油囉!
祝你工作順利喔!

第十週成績發表(11~17):
┌───┬───┬───┬───┬───┐
│  項目  │  減前  │  上週  │  目前  │  成績  │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  手臂  │  35      │32.7    │32        │-3        │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  胸圍  │  97      │  94      │  94      │-3        │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  腰圍  │  85      │77        │  77      │-8        │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  腹圍  │  94      │  89      │88.8    │-5.2        │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  屁屁  │104.5  │  96.4  │96.1    │-8.4    │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  大腿  │66.5    │59.6    │59.5    │-7        │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  小腿  │36.5    │34.5    │34.5    │-2        │
├───┼───┼───┼───┼───┤
│  體重  │  70      │  60.1  │60.1    │-9.9    │
└───┴───┴───┴───┴───┘

●時間過的真快.又一週混過去了=  =||
●體重沒變.三圍小有進步

減重第70天:
15:00  麻辣and烏骨雞鍋.吃食如下~"~↓
麻辣鍋類:鴨血*3.豆腐*2
烏骨雞類:牛肉*3.蝦子*10.雞肉*5.肥腸*2.魚肉*3.魚丸*1.干貝*2.高麗菜.袖珍菇.木耳.花枝漿都幾口
烏龍茶350cc.雞湯喝5口

02:00  葡萄麵包半個
一天飲水量約1200cc
卡路里=算爆卡邊緣吧~>  <~
嗯嗯=1
運動=X
減前體重=70
起床體重=59.X(有量但忘記記.)
睡前體重=60.1
        脂肪=28.2
        水份=49.4

昨天算還好啦!吃的種類多.但份量不多.
我覺得應該是不到吃到飽的份量
但是有夠給他撐的.飽到晚上9點多.胃還是呈飽和狀態
算是驚險過關嚕!^^
減肥的人去吃到飽的店只能說是浪費錢唉!

"減肥的人去吃到飽的店只能說是浪費錢"

超同意的啦!!XD
我之前去吃吃到飽也吃不多，大概才吃它100塊而已，卻付了200多塊出去Ｔ.Ｔ

同意的人＋1。

之前也會跟朋友去吃，
每次去都被她們嘲笑『小鳥食量』，唉~~~
烤肉啊，日本料理啊，蛋糕吃到飽...
這些真的是我們的禁區啊！

減重第71天:
15:50~16:50  跳肚皮舞
21:30  地瓜稀飯.榨菜.菜脯蛋.炒豬肉
04:00  鍋貼6顆.冰豆漿500cc
一天飲水量約1200cc
卡路里=約1100
嗯嗯=X
減前體重=70
起床體重=60(-10)

吃到飽~真是減肥ㄉ敵人阿~
還有朋友也是
如果朋友都是一群減肥的我想應該就不會去


自己減肥有不想給朋友知道~
他悶又會找去吃到飽~
不去又不給面子><
真令人困惱~
不過如果自己吃ㄉ多~還會瘦~我想這樣就不錯
所以我現在都選青菜吃多多多
其他少吃~這樣我想應該也看不出我在減肥吧  ~
現在ㄉ我都會拒絕別人給ㄉ零食嚕
哈哈哈~
他悶都知道我不會吃~~只是淺嘗幾口~~
yA
希望能一直這樣維持ㄉ我~~~

好ㄌ  小寶~
我也要加油~

TO  小寶
你那些資料是哪找呢?看的我心驚膽跳,果然沙茶醬的熱量超高的!以前去吃火鍋時最愛沾沙茶醬的說!!