我覺得王品的服務都很好啊這導演何必這樣批

據《聯合報》報導，導演曹瑞原日前接受蕃薯藤網站專訪，批評日前風光上市的王品餐飲集團，提供了「粗俗而沒有品味的飲食文化」，還說王品董事長戴勝益有很多很好的作為，「不過沒必要讓年輕人把他當作神來崇拜。」 曹瑞原說，他到王品集團旗下餐廳的用餐經驗顯示，服務人員說菜如背書，像小和尚念經、有口無心，這桌說、那桌也說，整個餐廳鬧哄哄像市場，這是種粗俗而沒有品味的飲食文化。 我吃過陶板屋舒果 服務態度都超好的 如果這種飲食文化粗俗沒品味 不知道路邊攤在他眼中是什麼

~咪嚕~

2012-03-24 01:02:18

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">lunlun87&nbsp;之話:&nbsp; 據《聯合報》報導，導演曹瑞原日前接受蕃薯藤網站專訪，批評日前風光上市的王品餐飲集團，提供了「粗俗而沒有品味的飲食文化」，還說王品董事長戴勝益有很多很好的作為，「不過沒必要讓年輕人把他當作神來崇拜。」 曹瑞原說，他到王品集團旗下餐廳的用餐經驗顯示，服務人員說菜如背書，像小和尚念經、有口無心，這桌說、那桌也說，整個餐廳鬧哄哄像市場，這是種粗俗而沒有品味的飲食文化。 我吃過陶板屋舒果 服務態度都超好的 如果這種飲食文化粗俗沒品味 不知道路邊攤在他眼中是什麼 </blockquote>再好的東西都會有人批評 所以聽聽就好了 我也覺得吃東西自己開心就好 怕吵自己在家吃不就OK嗎 

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sonyuyu

2012-03-24 01:11:02

見仁見智...... 也許他去的時後剛好遇到服務比較差的服務生吧 哈哈哈哈哈~

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潔妮絲

2012-03-24 01:17:09

背書的感覺我曾經經歷過 不過是在鼎王 那天服務親切的服務生幫我上主鍋時 唸了一長串我聽了一頭霧水的話 在他終於唸完時他也發現他&quot;背&quot;錯段了 又趕緊更正 然後拿了暫掛在旁邊的一包外帶去別桌 耳邊傳來我剛聽到的那一段正在隔壁桌播放 就在我用餐完外帶時又聽到了第三遍 問我鼎王服務態好嗎我會說好 但~同時也會覺得&nbsp; 好的很假~ 

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NaNis

2012-03-24 01:18:08

因為他是導演阿&nbsp;<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /> 會覺得不管走到哪間王品都是一模一樣的字句很厭煩吧 不過他們是連鎖餐飲業 這真的難免 倒是不會因為導演他的個人說法影響消費意願啦

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黃老諧

2012-03-24 01:31:58

說真的 這樣批評的確有點吹毛求疵 我的意思是 相較於真正高級的餐廳 王品服務生的專業度 肯定是無法相比的 

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閒來聊聊

2012-03-24 01:40:14

王品的用餐環境的確比較吵鬧 這是真的 不過服務員的態度非常好耶 我第一次去那不太會用很多刀叉與湯匙 那兒的小姐還慢慢教我怎用甚至還幫我切呢 至於說多神 應該還好吧 每次去都很多家族或是年輕人去啊 表示挺平民化的餐廳嚕 

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夢希

2012-03-24 01:52:36

這樣的批評太苛刻了 我也覺得王品的服務很好 雖然有些話術像背書 不過至少面帶微笑 該有的服務態度跟禮貌應對都有 而且我不喜歡太過於安靜的餐廳 用餐壓力會很大&nbsp;&nbsp;^ ^&nbsp; 王品的音量都在可接受範圍沒啥不好的

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。o○馨寶○o。

2012-03-24 03:26:35

我還蠻愛王品集團ㄉ服務品質 就如董事長講ㄉ,這是一個大規模連鎖餐廳,若不照SOP,他相信有10％ㄉ員工可以表現更好,但剩下那90％員工呢？ 且我蠻能接受那樣ㄉ用餐環境 反倒是每次去吃法式料理,安靜ㄉ餐廳讓我心情無法真正放鬆.

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loverlips

2012-03-24 09:07:44

我也覺得王品的服務很好 其實是太好! 我都覺得不必這麼好! 呵呵 背菜單是有點不討人喜歡 也許導演覺得他們背的太不自然了 NG!

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董小建

2012-03-24 09:15:06

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">lunlun87&nbsp;之話:&nbsp; 曹瑞原說，他到王品集團旗下餐廳的用餐經驗顯示，服務人員說菜如背書，像小和尚念經、有口無心，這桌說、那桌也說，整個餐廳鬧哄哄像市場，這是種粗俗而沒有品味的飲食文化。 </blockquote>我可以感受到他批評的點，也不認為他批評的有哪裡有錯！ 何謂飲食『文化』? 王品的服務專業，是基於一種SOP訓練出來的... 確實令人感覺有口無心。 如果要不出錯且規律的服務，把王品的服務生全換成機器人就知道了... 但，無須過度解讀提到夜市！ 雖然同樣吵雜，但夜市許多攤位的服務，反而更多了發自內心的親切，而不是千篇一律的表象.... 

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枯藤

2012-03-24 09:17:52

雖然有時候他們的過多禮數真的會讓人有些不自在, 不過,從來在他們的連鎖餐廳用餐所有臨時出現的狀況都能得到滿意的解決. 在國內除了高價位餐廳,這樣已算難能可貴了.

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jj-hu

2012-03-24 09:22:17

我是覺得王品服務還不錯 如果有帶小孩都會多給飲料 或其他的... 小朋友都會想去第二次.....

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linlinxu

2012-03-24 09:25:03

一個集團旗下那麼多餐廳 要管理就必須有一套sop 我覺得戴董說得很有道理 導演去過的特色餐廳只有一家又是走高檔路線 當然可以用心細心慢慢服務 

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好奇的人

2012-03-24 10:41:32

我去過覺得他們服務人員都很貼心啊 好比說一家人一起去 小朋友沒有另外點餐 但服務員都還會特地給小朋友送上飲料或小點心啊 這應該是別家沒有的吧 什麼是飲食文化我不懂 至少在我看來他們有他們的優點在

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董小建

2012-03-24 10:51:38

 <img width="550" height="492" src="http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20120318/LB22/LB22_003.jpg" alt="" /> 《福容大飯店徵才》600人應徵，阿基師當招待！ <a href="http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/34097423/IssueID/20120318" target="_blank">http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/34097423/IssueID/20120318</a> 有民眾好奇詢問：「你是行政總主廚耶，怎麼來當接待員？」 阿基師還說：「職業無貴賤高低，我在現場展開雙臂歡迎大家，要讓大家知道我的熱情，身為主管，不這樣帶頭，如何教育屬下？」 阿基師並強調，求職學經歷不是最重要，熱情、活潑、積極與主動才是服務業要的人才。 

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gracechuang

2012-03-24 10:55:43

其實說實話, 不管是西堤或是陶板屋, 其實用餐環境是真的很吵==&quot; 服務品質是還不錯啦,也不至於到差的地步, 但若這二家的環境要跟王品牛排比起來,當然是差很多, 王品牛排就整個很安靜,環境也很舒適, 不會有吵雜的感覺, 當然這就必須說一分錢一分貨了==&quot; 

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蔓哥蘿

2012-03-24 11:14:21

&nbsp;我也覺得服務態度應該算很不錯,是主動服務的那種 而且只要跟服務人員對到眼(就算你是不小心對到他們也是會主動來詢問需要什麼) (不過害我都不好意思東看西看@@) 雖然是很制式化的服務,總比某些夯店的拿翹態度好多了! 用餐環境是真的吵雜,不知為何某些客人都要拉破喉嚨的在講話,搞的整間店鬧哄哄 我記得第一次跟我妹去吃陶板屋整間店真的很吵~而且隔壁桌的幾位女子竟然在討論&quot;性事&quot;<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_4.gif" /> 我跟我妹碎語(我自以為是唇語)的說怎跟啤酒屋一樣吵ㄚ!!? 到在送上最後飲料時,服務人員來詢問餐點如何,還道歉說關於吵雜的這件事......... &nbsp;出了大門我驚呼的說是不是裝了竊聽器?講話都被聽到還敢嫌人吵<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /> 

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小丁寶

2012-03-24 11:26:52

吃了幾次西堤和陶板屋 我都覺得他們的服務態度很好 上次去吃夏慕尼 主廚也一直和我們聊天互動 我覺得很好阿 這種大企業的管理一定都要一套標準 他們本來就是要訓練 比較制度化是沒錯 但如果每一間店都讓服務員自由發揮 那管理起來根本就不容易吧 我覺得此為導演也許一方面是為戲宣傳吧 但有任何批評指教 我也相信王品一定會去參考改進的

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文a

2012-03-24 11:36:39

還蠻奇怪的~王品的服務怎樣關他什麼事?重點是~這位導演是誰?他的知名度沒王品大吧! 就我之前去王品旗下的餐廳用餐~服務都很棒~顧客吵鬧~總不能叫顧客閉嘴吧~

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56489712

2012-03-24 11:54:01

唉～看不得人名聲好吧 王品集團的每一家服務都很週到阿 

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