生活專家 / 金針菇, 便祕的人一定要進來看.

我超愛吃金針菇唷，
把金針菇切大概2-3公分長，煮味增豆腐湯也很好吃唷，
我是看日本電視節目學來的。

spicababy

2005-05-09 17:39:17

金針菇好像本來就有一種怪怪的味道耶，
（雖然我很喜歡吃，但是還是覺得怪怪的）
因為我們家會去種金針菇的地方直接買金針菇，
金針菇剛拿到時也就會有那種味道.

0

回應

檢舉
~babie~

2005-05-09 12:36:42

我愛死金針菇了
但我吃了
怎麼都沒反應阿

0

回應

檢舉
tsaitsai

2005-05-09 09:32:18

上次去吃菇火鍋
老闆說
金針菇不要煮太久，大概水滾丟入煮個20秒就可以了
這樣比較脆，而且不會卡牙縫喔
後來我都這樣煮金針菇，真的不會卡牙縫耶

大家可以試試

0

回應

檢舉
小潑猴

2005-05-08 16:58:32

我也超愛金針菇的~
順便一提~
金針菇也有抗癌的功效唷!
多吃一點唄!

0

回應

檢舉
Purple_Queen

2005-05-08 21:39:47

我同學說每次吃金針菇

上完廁所發現它都是完整的

不好消化，所以她就都不吃金針菇了

可是我超愛的••但我沒有去注意這個問題

0

回應

檢舉
可愛書生寶寶

2005-05-09 08:37:45

話說我剛好在吃早餐.........^^

香菇多吃類多吃那是好事

0

回應

檢舉
amour4u

2005-05-09 17:34:15

其實金針菇是個不好消化的食物
我覺得很奇怪既然營養那麼多
怎麼拉出來的卻不是分解的
那營養真的有被吸收嗎?

外面賣的金針菇最好不要吃
要吃就自己買回家泡過水一陣子後再吃
因為金針菇幾乎都有被漂白過
外面賣的因為要賣向好看所以幾乎不會泡水洗過
大家不覺得金針菇都有一股類似漂白水的味嗎?!

0

回應

檢舉
amour4u

2005-05-09 18:01:20

是喔~ 那顏色是白的嗎?

因為很多家出產的金針菇顏色都不一樣耶~
太白的真的很奇怪...

0

回應

檢舉
梅子綠

2005-05-08 17:11:50

我在想會不會金針菇的價錢

突然飆漲...

我從以前就特別愛吃菇類

百吃不厭

0

回應

檢舉
Mrs.W

2005-05-09 18:50:11

我剛才才吃完金針菇貢丸湯
才在想說到底吃金針菇有何效用
就看到這篇文章
真是巧~~

原來有這麼好的用處
以後要常吃~~

0

回應

檢舉
輕描淡寫

2005-05-08 16:03:59

金針菇

金針菇含有多種營養素，簡單說明如下：

(1) 蛋白質：金針菇的蛋白質含量約達14％，約為蘆筍和甘藍菜的二倍，橘子的四倍，蘋果的十二倍。
(2) 必須氨基酸：金針菇含有人體所須的八種氨基酸，其中兩種具有增長兒童智力的功能，因此日本人把它稱為『增智菇』。
(3) 脂質：金針菇含有低量脂質，其中含有高量的亞麻油酸或是其他不飽和脂肪酸，對人體是有益的。
(4) 維生素：金針菇包含豐富的維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、生物素及維生素C。
(5) 碳水化合物及纖維：新鮮的金針菇含有相當高量的碳水化合物，並含有大量的纖維質，可以促進腸胃蠕動，增加排泄率，對缺乏植物纖維的現代人，可說是一種良好的保健食品。
(6) 礦物質：金針菇是一良好的礦物質來源。以鉀的含量最高，其次為磷、鈉、鈣和鐵，含量較少的為銅、鋅、錳、鉬和鎘。磷和鈣為人體的基本營養素，其含量並高於許多的蔬菜及水果。

from http://www.bud.org.tw/answer/9908/990854.htm
====================================================

我表姊超愛吃金針菇, 他跟我說可以清腸胃,
我之前都不信, 直到昨天吃火鍋吃了好多金針菇,
才發現... 金針菇真的是個神奇的東西....

而且啊.......
嗯嗯的時候, 真的會大出一堆金針菇哦~~~

大家一定要試看看.........

0

回應

檢舉
輕描淡寫

2005-05-08 21:47:28

我看了幾篇報導, 金針菇是幫助腸胃蠕動,
我表姐跟我解釋是說..
金針菇不會被消化, 也因為這樣,
他會幫助清理腸胃, 把宿便之類的東西拖出來.

0

回應

檢舉
輕描淡寫

2005-05-08 21:52:28

頭上頂著小圓帽，細細細長的金針菇，可說是火鍋的最佳配角，一束束的，模樣討人喜歡，咬起來口感十足；不過，營養師表示，金針菇是低鈉高鉀的蔬菜，洗腎或腎功能欠佳的民眾不宜多吃。

台北醫學大學附設醫院營養科主任楊淑惠表示，金針菇好處多多，每 100 公克含有 2.9 公克的膳食纖維、2.7 公克蛋白質，而熱量只有 41 卡，屬於低熱量的蔬菜，不但能降低膽固醇，還能促進腸胃蠕動。

另外，金針菇也含有豐富的菸鹼素，而菸鹼素是維他命B群的主要來源，能幫助腸子分解碳水化合物，多多食用，可以使皮膚健康光滑，對神經系統也有幫助，穩定情緒。雖然金針菇有許多優點，卻很少是菜餚裡的主角。

from http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005040602282

=================================================

什麼東西吃過多都是不好的哦~

0

回應

檢舉
輕描淡寫

2005-05-09 20:30:59

其實很多東西都要小心不要賣到漂白的,
所以太白的金針菇還有吻仔魚都不要買,
要買有點黃黃的才是好的哦~~

0

回應

檢舉
酸餅乾

2005-05-08 21:49:56

不過要注意唷。

胃不好的還是少吃金針菇，
不然胃痛起來是會要人命的。＞＜

0

回應

檢舉
a01

2005-05-08 17:07:08

社長

真的會大出一堆金針菇喔 @@"

百菇鑽動的畫面....@@"x2

0

回應

檢舉
快給公主下跪

2005-05-09 01:24:44

a01的話：
社長

真的會大出一堆金針菇喔 @@"

百菇鑽動的畫面....@@"x2

==================================================

鑽動的金針菇
想到就有點...o_o"

0

回應

檢舉
chiou

2005-05-08 19:47:12

吃金針菇隔天
嗯嗯真的會超順

0

回應

檢舉
背叛愛情~~~殷雅梨瑩

2005-05-08 19:42:50

可是尿酸過高或是有痛風的人不適合吃太多喔，

尿酸會變高...

不過金針菇真的超好吃，

之前我用電鍋把它燙熟之後拌廣達香肉醬...

OH...光想口水就要滴下來了...

0

回應

檢舉
~灰色雨滴~

2005-05-08 19:37:05

可是每次嗯嗯的時候.大出金針菇.
都覺得有點噁ㄋㄟ~~~

0

回應

檢舉

最末頁

回應...

話題分類

熱門評鑑報告 more

生活專家 / 金針菇, 便祕的人一定要進來看.

更多文章

更多討論

精選試用心得