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想問一般傳統早餐店的奶茶怎麼做?
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meg酸
2008-04-13 15:59:17
想問一般傳統早餐店的奶茶怎麼做?
想問一般傳統早餐店的奶茶怎麼做?
不是美芝城 弘爺那種喔
是傳統賣飯糰那種早餐店
喝起來狠奶茶
有人知道我說什麼嗎?
桃樂
2008-04-13 16:08:13
有些是用"三點一刻"的奶茶喔
三點一刻很好喝
aspen888
2008-04-13 16:24:59
我們是用咖啡紅茶包下去煮
作法:
1.將開水煮到滾燙
2.加入適量砂糖(黃色粗粒那種,煮出來紅茶比較香喔^^)
3.砂糖全部溶化時關火
4.放入咖啡紅茶包讓他把味道弄出來
(不能再用火煮喔~會破掉這樣會有渣)
5.放置大約20分鐘就完成好喝的紅茶
至於你說的奶茶部份
差別在於奶精
你可以選擇使用三花牌奶精(我們是都用這個啦~)
或是鮮奶(用在喝冰的的時候)
喝法:
若要喝冰的
最好可以加入細剉冰
(溶化時喝起來不會感覺冰水跟紅茶分開,而是完美的結合)
會更好喝
若要喝熱的
直接就可以喝了
提供這方法給你啦
我家開傳統早餐的
20年來煮法都一樣
客人都很愛呢~^^
蝶lala
2008-04-13 16:38:08
aspen888+1 專業!是達人!
可以知道妳家的店開在哪嗎?
菲力貓
2008-04-13 16:38:11
以前我家是用立頓紅茶 水滾後泡兩分鐘 再加糖
奶茶就是批整罐的液狀奶精 (沒牌子 我也不知哪牌的)
瓶蓋戳個小洞 要給客人前擠兩圈打散就好
同樓上 自己要喝的 我覺得三點一刻很棒 但是要用煮的才香濃
aspen888
2008-04-13 16:58:35
蝶lala的話:
aspen888+1 專業!是達人!
可以知道妳家的店開在哪嗎?
****************************
我家店開在山區耶
在大雪山那裡
要來嗎^^
蝶lala
2008-04-13 17:01:46
哇呼~我想呀,但太遠了啦
開在山上耶!
妳好酷
yy325
2008-04-13 21:47:09
aspen888+1 專業!
請問咖啡紅茶包是去那買或是買那個脾子呢
大雪山在那呀 如果可以我也想要去貴店試試
clairecat
2008-04-13 23:27:02
對不起我插話
三點一刻的奶茶真的好喝
像我是懶蟲
都懶得自己調了
每次調不出想要的味道會發脾氣
XD
987456
2008-04-13 23:48:15
我愛早餐店奶茶
好喝好喝!!
愛美米米
2008-04-14 08:15:00
aspen888 真的好專業喔
聽起來就很好喝...
我也想知道 大雪山在哪
自由萬歲
2008-04-14 10:44:47
光是用想的就覺得很好喝!
*小公主*
2008-04-14 10:51:39
每次回台灣 就一定每天要來一杯早餐店的奶茶
因為很不一樣 (應該是奶的關係)
反正很好喝!
我都做不出來> < "
Pearl C.
2008-04-14 10:52:37
yy325
aspen888+1 專業!
請問咖啡紅茶包是去那買或是買那個脾子呢??
========================================
+1
我也想知道哪牌子的呢??
color-fish
2008-04-14 10:54:47
高雄的咖啡紅茶要去"泉芳"茶行買...很香很好喝喔
愛上拿鐵咖啡
2008-04-14 10:58:51
蛤 我喝到的都很難喝耶
幾乎都沒什麼茶味 退冰後味道更怪
但台南的早餐店就都好好吃喔
連飲料都很少會踩到雷
怎麼會差那麼多啊
PS:卡薩的奶茶包很好喝 幾乎每個口味都很讚 蠻推的
w.berrySmoothie
2008-04-14 10:59:15
挪威森林貓的話:
英式奶茶的話,可以用Breakfast Tea或,Earl Grey tea以5:1的茶和鮮奶的比例去泡。這種泡法很香純。
就品質上來說,Twinings的茶會比Lipton的還好。
====================================================
+1
尤其是Twinings的Earl Grey 真的優很多~
*嬌美眉*
2008-04-14 10:59:52
我連三點一刻是啥都不曉得~_~
tiffany1920
2008-04-14 11:00:46
*嬌美眉*的話:
我連三點一刻是啥都不曉得~_~
---------------------------------
很好喝唷^^
juice*e
2008-04-14 11:04:00
咖啡紅茶包雜貨店有賣
我媽都買那種,牌子好像叫馬玉山
黃色外包裝
一袋裡面有兩包
一包就可以煮一大鍋
哆哆
2008-04-14 11:05:53
aspen888~
我可不可以跟妳們家買茶包啊 :p
咖啡紅茶包聽起來很酷耶 感覺很濃 有點鴛鴦式紅茶說..
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