2007-01-07 21:18:25
天津狗不理包子登台 1粒70元 饕客搶
兩岸交流美食搶先鋒，繼全聚德烤鴨登台之後，現在連原汁原味的天津狗不理包子也進駐台灣。業者從創始老店請來33年老經驗的師父，手工製作包子一顆要價70元，比台灣市面上賣的包子貴上3倍多，但饕客超捧場，一天可以賣掉1000顆。
熱氣騰騰的蒸籠裡，傳說中的正宗天津狗不理包子就是長這樣，不要光看趕緊嚐一口，一口咬下肉餡裡的湯汁馬上流出來，雖然燙口不過鮮美滋味卻在口腔裡久久不散，本土市售包子大3倍，價格卻便宜3倍，不過剥開外皮台灣包子厚不夠鬆軟，天津狗不理包子皮薄卻很有嚼勁，看看肉餡台灣是乾的而且跟麵皮間有空洞，狗不理包子富含湯跟麵皮間沒有空隙，而這就是好吃的最大關鍵。
天津狗不理包子師傅李景倫表示「從口感說，因為半發麵吃起來有咬勁，再來就是餡心裡的水分會被半發麵托得住，所以吃起來以後覺得麵皮有咬勁餡心濕淋，這個口感很好。」
天津狗不理包子飄洋過海來台，儘管價格不便宜，但每天還是可以賣掉1千顆，在台灣刮起一股大陸美食風，也讓人想到去年3、4月全聚德烤鴨來台當時掀起的熱潮一直延燒到現在，成為知名的烤鴨店都還是高朋滿座想要預約訂位，動輒要等上半年才吃得到，兩岸交流美食當先鋒，來自大陸的老字號名店越來越多，鎖定的是饕客口袋裡的新台幣。
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好想吃喔..我還漫喜歡吃包子的
有誰知道它在哪裡賣嗎?
熱氣騰騰的蒸籠裡，傳說中的正宗天津狗不理包子就是長這樣，不要光看趕緊嚐一口，一口咬下肉餡裡的湯汁馬上流出來，雖然燙口不過鮮美滋味卻在口腔裡久久不散，本土市售包子大3倍，價格卻便宜3倍，不過剥開外皮台灣包子厚不夠鬆軟，天津狗不理包子皮薄卻很有嚼勁，看看肉餡台灣是乾的而且跟麵皮間有空洞，狗不理包子富含湯跟麵皮間沒有空隙，而這就是好吃的最大關鍵。
天津狗不理包子師傅李景倫表示「從口感說，因為半發麵吃起來有咬勁，再來就是餡心裡的水分會被半發麵托得住，所以吃起來以後覺得麵皮有咬勁餡心濕淋，這個口感很好。」
天津狗不理包子飄洋過海來台，儘管價格不便宜，但每天還是可以賣掉1千顆，在台灣刮起一股大陸美食風，也讓人想到去年3、4月全聚德烤鴨來台當時掀起的熱潮一直延燒到現在，成為知名的烤鴨店都還是高朋滿座想要預約訂位，動輒要等上半年才吃得到，兩岸交流美食當先鋒，來自大陸的老字號名店越來越多，鎖定的是饕客口袋裡的新台幣。
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好想吃喔..我還漫喜歡吃包子的
有誰知道它在哪裡賣嗎?
