婚姻經營 / 婆婆說................

婆婆說農曆8月大拜拜請客2桌, 要我請假掌廚, 她來照顧雙胞胎.
回答她: 我只會一些家常菜上不了桌面.
她說: 比她好吃.(我婆廚藝真的不怎樣)
(不想請外面辦桌, 因為一桌要4000)
可是~~ 我從來沒煮過這麼多人吃的, 更何況是請客
而且平常上班, 休假才做菜的.

平常她對我也很好, 幫我帶雙胞胎
我不敢跟她討價還價的
當初她要我請假我回沒問題
(不知道她要我煮菜, 以為要帶BB)
誰曉得??

牙套小姑娘

2006-08-28 17:18:23

花錢買東西回來吧 2桌耶!!!!!!
光盤子就要洗到半夜嚕

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滿天星+玫瑰

2006-08-28 17:27:29

搬出老公吧~

說

老公說：外燴好啦好吃又不怕麻煩

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k+1

2006-08-28 17:30:56

開2桌火鍋圍爐如何~~~~~

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可麗餅

2006-08-28 17:35:59

若是我的話
我寧願錢給別人賺
自己花錢請辦桌好了
因為要煮二桌請人跟煮給自己吃不一樣也@@
辦桌的也有2千多的呀
不過可能這部分還要詢問你婆婆的意思
也許他覺得要四千才上的了台面吧

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笨小孩之1

2006-08-28 17:40:48

可麗餅的話：
若是我的話
我寧願錢給別人賺
自己花錢請辦桌好了
因為要煮二桌請人跟煮給自己吃不一樣也@@
辦桌的也有2千多的呀
不過可能這部分還要詢問你婆婆的意思
也許他覺得要四千才上的了台面吧
--------------------------------------
因為是鄉下地方, 外燴是統一包辦的, 價錢是一定的.
我婆說, 辦桌其實不好吃.
自己煮比較適合, 因為客人來的時間沒有一致性,
辦桌要準時開桌.

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可麗餅

2006-08-28 17:44:53

@@"
看來你是非煮不可了
那只能看版上的水水較懂廚藝的提供幾道菜給你囉~
加油!!

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old

2006-08-28 17:46:40

要不要幫你找一些食譜 !

看來你婆婆很堅持呢..??

說真的你一個人有辦法搞2桌嗎..??

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阿羅莎

2006-08-28 17:48:30

那開始研究比較好煮的東西吧
有些東西可以先煮起來熬起來(在前一個晚上) ex:湯
等到當天只要把一些該處理的東西處理處理
外賣的東西什麼油雞什麼的也買一些吧
算一下打算要準備哪一種菜囉?

婆婆說不好吃又貴
你也沒什麼理由推掉的話
不如開始計畫吧
也許家人感情會更好?
不過後面的洗碗要一起洗了又煮又洗很累吧

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阿羅莎

2006-08-28 17:49:54

不過後面的洗碗要一起洗了又煮又洗很累吧
-----
我是說家人一起幫你洗碗^^
洗菜啊挑菜啊沒事的都一起來幫忙

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atlanta

2006-08-28 17:50:20

建議你在外面買幾道菜
然後自己再做幾道

例如去買佛跳牆、東坡肉或豬腳、雞(鹽水、油雞或薰雞)、鴨(烤鴨)
自己炒兩樣青菜、清蒸鮮魚、煮湯
這樣比較不累

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笨小孩之1

2006-08-28 17:50:47

old的話：
要不要幫你找一些食譜 !
看來你婆婆很堅持呢..??
說真的你一個人有辦法搞2桌嗎..??
------------------------------------
從來沒煮過宴客的..
幫我想想菜單, 最好不要太困難, 又好吃好看的.
我會炒個米粉, 煮一大鍋菜頭豬肚湯.
雞跟鴨, 因拜拜所以一定有..
其他的幫我想想

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Kikky

2006-08-28 18:05:51

買幾斤活蝦挑掉蝦腸煮一鍋水加點薑/葱, 再加蝦煮熟就好了 (也可以加點米酒)

買一堆帶殼竹筍(綠竹筍) 不要剝殼煮熟放涼冰冰箱要開桌前再剝殼滾刀切沾美奶滋吃

白煮肉 (片肉或梅花肉都ok) 煮熟切片沾蒜泥醬油

以上, 方便簡單又不會把自己搞到熱昏, 也沒有油煙~~
唯一缺點: 食材比較貴囉...:p

有肉有菜有蝦~ 再煎個魚, 加上妳會的菜和拜拜的雞鴨
再炒個青菜應該蠻夠了

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依兒

2006-08-28 18:08:49

２桌嗎@@
我媽媽過年都會自己辦２桌，可是得花約３到５天時間準備食材耶

我媽大多是用這樣的菜色

1.涼拌菜一大盤(切滷牛肉╱香腸╱涼粉╱海哲皮╱沙拉筍/涼拌雞絲,這些裝在一盤)
2.佛跳牆一大鍋(應該很方便,都是丟進去煮,料多湯少唷)
3.炸物一大盤(炸干貝/馬來糕/炸丸子/炸甜不辣,想到能炸什麼就炸什麼,這些在傳統巿場都可以在同攤位買到)
4.清蒸蝦或快炒蝦一大盤(我也不知是什麼蝦耶,就平常要撥殼吃的蝦子,如果版主很會做沾醬的話,可以用清蒸,不然就是快炒,這盤通常會被我吃完)
5.糖醋黃魚或清蒸魚(就人家請客常會吃到的那種魚就對了)
6.油飯一大盤(有人愛吃飯的就很快被餵飽了,加減吃,也算一樣菜色吧)
7.炒青菜,通常會炒較少吃到的菜,不過這道在肉很多的時候會被我媽省略
8.還有一道我不知道叫啥,類似羹湯

這樣差不多可以餵飽很多人,還有其它,但一時想不起來,我想上面我舉的應該不會很費工,再加上版主本身就要做的,應該足夠了吧!!

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Osorkon

2006-08-28 18:27:50

依兒的話：
２桌嗎@@
我媽媽過年都會自己辦２桌，可是得花約３到５天時間準備食材耶

我媽大多是用這樣的菜色

1.涼拌菜一大盤(切滷牛肉╱香腸╱涼粉╱海哲皮╱沙拉筍/涼拌雞絲,這些裝在一盤)
2.佛跳牆一大鍋(應該很方便,都是丟進去煮,料多湯少唷)
3.炸物一大盤(炸干貝/馬來糕/炸丸子/炸甜不辣,想到能炸什麼就炸什麼,這些在傳統巿場都可以在同攤位買到)
4.清蒸蝦或快炒蝦一大盤(我也不知是什麼蝦耶,就平常要撥殼吃的蝦子,如果版主很會做沾醬的話,可以用清蒸,不然就是快炒,這盤通常會被我吃完)
5.糖醋黃魚或清蒸魚(就人家請客常會吃到的那種魚就對了)
6.油飯一大盤(有人愛吃飯的就很快被餵飽了,加減吃,也算一樣菜色吧)
7.炒青菜,通常會炒較少吃到的菜,不過這道在肉很多的時候會被我媽省略
8.還有一道我不知道叫啥,類似羹湯

這樣差不多可以餵飽很多人,還有其它,但一時想不起來,我想上面我舉的應該不會很費工,再加上版主本身就要做的,應該足夠了吧!!
.........................................................................

我媽也差不多是這樣耶
不過我家大聚會通常都是各自會提供一兩道
然後我媽統整

再多提供一些好了可以自製沙拉或依大盤炒米粉或麵
買雞肉或鴨肉或豬腿等殺西米也很受歡迎

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白小熊

2006-08-29 10:41:53

我想婆婆只是想熱鬧一下也順便炫耀媳婦的乖巧
上面水水的提議很不錯啊
一些買外食，一些自己煮

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笨小孩之1

2006-09-20 13:42:41

請客菜單(2桌):
1. 雞鴨拼盤: 雞肉鴨肉各半
2. 冷盤: 豬肝/花枝/螺肉/蘆筍
3. 鹹豬肉
4. 鹽酥蝦
5. 熱炒山藥彩椒:山藥/甜椒/肉片
6. 炸玉芋酥
7. 清蒸魚
8. 炒什錦-花椰菜+豬心+甜豆
9. 炒海瓜子
10.花椰菜炒豬心
11. 菜頭豬肚排骨湯
12. 炒米粉

9/22 請客, 歡迎fg水水來我家作客

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幸福物語

2006-09-20 13:53:18

哇！真的自己煮嗎？好厲害！

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小根

2006-09-20 13:54:04

給妳加油，祝妳那天順順利利∼

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shirley2002

2006-09-20 13:55:44

建議你在外面買幾道菜
然後自己再做幾道
+1
============================
笑笑跟婆婆說你老公說若都由你煮怕失了婆家面子,
所以一半由外面餐廳叫進來或買些現成的家常菜,
你自己則弄些簡單的料理就好,
我想這樣較兩全齊美吧,
不然你一個人要弄兩桌菜,真的很傷腦筋耶...
煮就夠麻煩,若還要收拾膳後~辛苦耶~

我想你這樣做,婆婆應較能接受吧!

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Kikky

2006-09-20 13:57:40

版主好強啊!
看了都快流口水啦~~~怪不得妳婆婆說要妳煮~~
妳真厲害!!!
祝妳一切順利喔~~~~~~

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