徵小電鍋可以做的料理or點心or....?!

因為三餐老是在外...
吃都吃膩了...
所以徵只用小電鍋就可以做的東西...
謝謝~

吉普賽夫人

2004-09-06 00:52:24

去買快鍋阿

超方便

燉什麼都得心應手

操作也不難

又可以做出自己都料想不到的料理

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~草~

2004-09-06 01:04:21

~~綠豆湯~~夏天一定要來的，清涼又解渴呀~ya

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人魚兒

2004-09-06 01:07:12

若想作正餐要吃的呢???
要能吃得飽的喔!!

我每次都煮飯
然後配罐頭..
有時真想吐!!

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Laura~*

2004-09-06 09:59:10

我把我會的電鍋料理PO出來:

1.香菇雞湯:
香菇泡軟.雞肉剁塊洗淨後,放入電鍋內鍋,加適量鹽.味精,
加水到約把雞肉蓋過的高度,外鍋記得加一杯水後"叭"按下去即可~

2.四物雞湯:
去中藥行買一帖四物,50元的就夠了,記得請老版用"紙袋"裝喔,
買回家後,雞肉洗淨和藥包一起放入電鍋中,
加點鹽.味精後再加水至淹過藥包和雞肉"叭"就完成了,

3.鮮魚湯:
魚洗淨放入電鍋中,加入蔥(或薑)後加入鹽.味精OK~
(我不要再"叭"了,妳看懂就好,不懂再問我...)

4.蒸蛋:
以1顆蛋1碗高湯的比例,(可以用罐頭高湯,切記不能是熱的喔)
假設做2顆蛋就加2碗高湯,加入鹽.味精拌勻,
記得外鍋要一杯水喔~接著把蛋汁放進電鍋蒸熟即可~
(可以加蛤蜊什麼的,也很讚!)

5.蒜泥白肉:
買一塊豬五花肉,洗淨後兩面抹上適量鹽.味精,
放入電鍋,稍微加一點水,(記得外鍋也一杯水喔)
等開關跳起來取出切薄片排盤,另外拍一些蒜頭切碎加入醬油當沾醬即可~~~

唉呀~打不完啦~若真的受用再跟我說我再PO了~~

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洗手做羹湯

2004-09-06 10:31:43

to:Laura
你一定是做菜高手....最近想當賢妻良母又不想毒死我男友所以你可不可以都po出來或mail到我信箱
antilla@kgi.com.tw 謝謝您!!

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Laura~*

2004-09-06 11:13:50

to洗手做羹湯:
沒有啦~我還談不上高手,
只不過以前住外面,只能依賴大同電鍋ㄇㄟ
(((我只能說大同電鍋真是居家生活.出門在外之必備良鍋啊...)))

對了,我現在太忙沒法PO,晚點再回來PO了~

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香香奈兒

2004-09-06 11:47:37

原來煮香菇雞湯香菇要泡軟喔....
為什麼香菇要泡軟再煮呢?
難怪我老公每次都說我的香菇雞湯怪怪的.....

還有有人知道豬心湯怎麼煮嗎..
我都是把豬心洗乾淨..加洋參和苟杞和水
等鍋子跳起來就可以吃了..
我是覺得很好吃阿..但我老公每次喝我的豬心湯感覺好像都是硬著頭皮喝完....
他是從不會說我煮的菜難吃啦..但總覺得好像滿虐待他的腸胃...
結婚前他78公斤...
5個月後...
現在他只有70公斤左右...
跟我煮的飯真的有關嗎?還是因為那檔事做太多ㄚ@@

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Laura~*

2004-09-06 12:59:52

香香奈兒:
其實嚴格說起來我是香菇洗好放鍋�泡,
泡軟後用香菇水直接燉雞湯的說...
至於為什麼泡,因為這樣味道才會出來呀~記得要泡喔~
對了,我也用電鍋燉豬心,以下是我的方法妳可以試看看...
(我煮東西份量都很少,所以豬心一次燉半個^^")

豬心湯:
豬心半個,洗淨血水,放入鍋中加水淹過豬心多一些就好了,
放入高麗蔘片約7or8片,加適量鹽.味精等跳起來就OK~
切記熟了再把豬心撈起切片,這樣才不會硬梆梆~
(對了,夏天吃高麗蔘太補,用洋蔘就好,試試不放枸杞也很好喝喔)

胡椒鴨:
鴨腿一隻剁塊洗淨排盤,在鴨肉上抹上適量鹽.味精再加少許的油,
然後灑灑灑一大堆胡椒粉(不是胡椒鹽喔)把鴨肉蓋住,
外鍋1杯水試試,試吃若覺得不夠熟可再加半杯水或一杯水在"叭"一次...
真的很辣很好吃喔~~

瓜子肉:
買豬絞肉,脆瓜(愛之味那種就可以)切碎碎加入,
再加入適量醬油.糖.味精拌勻,記得外鍋一杯水就OK~

菱角排骨湯:
排骨稍微穿燙去血水,生菱角記得用鹽搓洗過後一起放入鍋中,
加水至淹過材料一些即可,加入鹽味精,外鍋一杯水就可以,
同理,白蘿蔔排骨.玉米排骨.黃帝豆排骨湯就會做啦~

四神湯:
去中藥行買四神約50元左右(蓮子.淮山.意仁.伏苓)
豬小腸洗淨切小段和四神一起加入電鍋中,加入適量水,
當然了,要加鹽.味精,外鍋一杯水按下去就完成啦~~

以上若試吃有不夠爛的情況都可以隨時再加水"叭"下去煮到爛為止~~~

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Zuckerwatte

2004-09-06 13:19:41

Laura~*妳好棒....
激起我想試做看看的慾望

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香香奈兒

2004-09-06 14:12:58

非常謝謝Laura~*
^^~~
我今晚就煮照你的方法煮豬心湯.......超愛喝豬心湯的~~

還有香菇要泡多久呢.......?

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Laura~*

2004-09-07 22:46:15

香香奈兒:
對不起,我現在才看到這篇啦^^"
香菇泡約半個鐘頭,摸起來軟軟就ok~~

祝妳成功喔^______^

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貓眼睛

2004-11-04 15:49:30

請問電鍋可以做麻油雞嗎?
還有在料理的過程中要注意些什麼呢?

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~ 雞雞 ~

2005-03-14 00:48:06

買尬~~ 我看的口水都要流出來了
不囉嗦明天就去買材料回來做!

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靜人

2005-03-14 00:56:10

嗯！有同好唷！

那我是用定時器！比如早上七點要吃早飯，

就在睡前定時六點開煮！哈！早上就有飯吃囉！

所以很少吃外面耶！(當然東西要先放入啦)

最常用做的是牛奶飯：也不過加奶粉進去而已，

我好幸福....！

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美麗少婦

2005-03-14 09:55:42

粉蒸肉:
材料:小排、(馬鈴薯或芋頭或南瓜)
調味料:醬酒適量、香油少許、蒜頭、糖適量、黑醋少許
先用所有的調味料醃小排入味(至少半天以上比較入味啦)，再去雜貨店或超市買一種叫粉蒸肉的粉
將醃好的小排�上粉，在深碗中，下層擺好切好的馬鈴薯，上面鋪上小排，記得肉汁也要淋下去哦，然後放入電鍋中就可以了

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小凌..

2005-03-14 10:54:03

麻油雞我是這樣煮的可是還是要別的鍋子
不能只有電鍋..

先在鍋中放入麻油熱了之後放入老薑片
炒到薑片變色之後放入雞肉拌炒至雞肉略熟
把炒好的東西放進電鍋內鍋倒入米酒至8-9分滿
(敢吃的就全部放酒不敢吃的可以加一部份水)
然後就交給電鍋去慢慢燉了..

網路上還有書局都有一些針對電鍋菜所出的食譜
還蠻實用的有一本是梁瓊白寫的那本很棒

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queenhateking

2005-03-14 11:08:36

昨天看日本電視節目有介紹一個超簡單的

在煮白飯時，在裡面加入一匙昆布粉
然後飯煮好後，把新鮮鮭魚放進去悶十分鐘
(鮭魚要先把小魚刺給拿乾淨，然後在邊邊切幾刀)
悶好後，就把鮭魚跟白飯好好的拌在一起
之後盛到碗裡面，再加入白芝麻跟紫蘇即可

PS.我在看節目時，就覺得好好吃喔~
自己覺得加點高湯的話，就可以吃茶泡飯了~

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miniing

2005-03-14 16:13:53

Laura~ 你好厲害唷!!
可以問你紅豆湯要怎麼煮ㄇ?

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Brook15

2005-03-14 16:34:07

這個簡單的我幫Laura回答..

紅豆湯
1.將要吃的紅豆量泡水,浸一天(這樣紅豆才會軟爛)
2.將紅豆放入內鍋中,加入水淹過紅豆多一些
3."啪"下開關
4.跳起來後再依個人口味加入糖拌勻

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山頂上的一朵小花

2005-04-18 19:57:15

地瓜
現在很流行哩

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