2007-07-02 15:39:11
喝豆漿真的有用嗎?我媽一直叫我多喝~
豆漿的好處可多呢。
豆漿的熱量和脂肪含量低，不含膽固醇，而卵磷脂、腦磷脂、亞麻酸卻很豐富，是防治肥胖、高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病和健腦、益智的理想食品。
豆漿含有較高的鐵質，適合缺鐵性貧血患者。豆漿中的低聚糖，有利腸道益生菌的生長，改善腸內細菌群架構，可使大便通暢。此外，對糖尿病患者來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而豆漿的血糖指數不到葡萄糖的五分之一。
豆漿中還含有大豆皂、異黃酮類等，具有防癌、抗衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有雌激素樣作用，能調節內分泌系統，減輕女性經期間的種種不適症狀，降低乳腺癌、子宮癌、結腸癌和攝擭腺癌的發病危險。
經常喝豆漿的婦女，體內的女性荷爾蒙雌性素與黃體素都會比較低；而雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙也息息相關。
不過，傷寒病、急性胰臟炎、痛風和苯丙酮酸尿症等疾病患者，應限制飲用豆漿或在營養師的指導下食用。
豆漿的熱量和脂肪含量低，不含膽固醇，而卵磷脂、腦磷脂、亞麻酸卻很豐富，是防治肥胖、高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病和健腦、益智的理想食品。
豆漿含有較高的鐵質，適合缺鐵性貧血患者。豆漿中的低聚糖，有利腸道益生菌的生長，改善腸內細菌群架構，可使大便通暢。此外，對糖尿病患者來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而豆漿的血糖指數不到葡萄糖的五分之一。
豆漿中還含有大豆皂、異黃酮類等，具有防癌、抗衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有雌激素樣作用，能調節內分泌系統，減輕女性經期間的種種不適症狀，降低乳腺癌、子宮癌、結腸癌和攝擭腺癌的發病危險。
經常喝豆漿的婦女，體內的女性荷爾蒙雌性素與黃體素都會比較低；而雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙也息息相關。
不過，傷寒病、急性胰臟炎、痛風和苯丙酮酸尿症等疾病患者，應限制飲用豆漿或在營養師的指導下食用。
