『校園新聞』南港高工超級午餐 限量給優異學生﹝聯合新聞網 2004.11.13﹞

「60元午餐，超值享受！」南港高工學生實習餐廳最近以這句口號，在教育界打響名號，最令人稱奇的是這個餐廳從廚師到侍應生，全都由智障學生擔任。而「超級午餐」可不是隨時想吃就有，每天只供應20份，且須先預約，還得是該校老師或表現優異的學生才吃得到。

60元的超級午餐除了有飯菜、還有兩三塊糖醋排骨、一盅紅燒獅子頭、小菜，飯後還附送水果、咖啡、糕點，配上裝潢典雅的用餐環境、柔和的燈和及音樂。最特別的是還有穿著制服，打領結的服務生在旁服務，深怕怠慢了顧客。

南港高工綜合科為使在該校就讀的智障學生有一技之長，最近推出該項「產學合作」課程，從食物採買、料理切洗、烹煮、水果包裝、糕點烘焙、到端上桌餐桌服務，統統都由智障學生擔任。

因智障學生服務佳，使該項午餐供應打出名號，該校也因這項表現榮獲全國「身心障礙學生就學安置」評鑑第一名，最近將在北、中、南三地舉辦觀摩會，廣為推廣。

此外，該校實習餐廳推出另一種服務，是「超值特惠組合」，由餐廳依時令不定期提供中秋(新聞、網站、商品)月餅(新聞、網站、商品)、拿鐵、小西點、季節水果、雜糧饅頭、蛋塔、銅鑼燒、糕點等食品，由智障學生依時間送配到老師座位上。一學期費用一千元，常讓老師感到驚喜。

該校特教組老師王淑媛表示，智障學生在學習過程中，難免會發生切菜切到手、被燙傷、摔破玻璃、杯子或配送食物發生錯誤等，不過這都是孩子學習過程中一定會經歷的事，但她相信孩子經由一連串訓練後，有助他們未來自食其力。

在典雅的餐廳裡，念高二的小昂小心翼翼地端著盤子，把一杯熱騰騰的咖啡，送到老師的餐桌上，深怕咖啡打翻了，燙到老師，一邊還弓著腰問老師：「還需要什麼服務嗎？」

這是在南港高工學生實習餐廳的一幕，雖然只是簡單的幾個動作，看在老師林正敏的眼裡，卻是百感交集。因為光是這些簡單動作，就讓老師一教再教，讓她又好氣又好笑。

小昂是一名罹患唐氏症的孩子，智能發展比其他孩子慢，在學習過程中，摔破過杯子、也曾經送錯配送食物，把張老師訂的香蕉送到未訂的李老師處，但是一犯錯，就會害羞得低下頭來。但只要老師稱讚他兩句，小昂就笑到不行，讓她好生憐愛。

最讓林正敏感佩的是，小昂學習很認真，想學什麼就一定要學好，靠著這分毅力，小昂曾在2003年的特奧會，以57秒的佳績獲得二百公尺泳賽金牌，最近還考上水上救生教練執照。而小昂的媽媽更令人感動，為了好好教育孩子，不到50歲就從音樂老師的職位上退休，孩子學什麼，就跟著學什麼，孩子考上救生教練執照，媽媽也一樣也考上執照。

小昂目前除了在學校餐廳上課學習外，又在敦化南路一家三明治專賣店實習，問他未來最想做什麼？他說：「我想做一頓最好吃的食物給媽媽吃」、「我將來一定要做一份最好吃的食物，給我媽媽吃」。

﹝聯合新聞網  劉開元﹞