淡水@美食

"可口"的魚丸湯超好喝!!!

ㄙㄨㄚˋ嘴的鹽水雞好吃~~

在"英專路?"裡的屈臣氏附近

黑店排骨，
還不錯啦，
假日人很多。

在往漁人碼頭的路上，
好像是中正路吧(應該啦)，
從捷運站的方向一直騎，
會看到一家全家便利商店，
再又轉，就會看到。

當然是碳烤臭豆腐..

轉貼網友的給你參考一下∼

　　　　　　　　淡水鐵蛋


最早在淡水渡船頭賣麵的阿婆黃張，因為賣完的滷蛋一再回鍋在滷，越滷越小，越滷
越堅實，經過媒體一報，20年前突然聲名大噪。


現在淡水除了阿婆鐵蛋，賈健仲還特別推荐阿伯鐵蛋，這兩年才在渡船頭一帶挑擔子
賣鐵蛋的阿伯，年歲很大，每天下午頂著烈陽和海風在老街上賣鐵蛋，一邊躲警
察。阿伯的鐵蛋雖然無啥玄奇之處，但基於同情，很多人看到阿伯，都會掏腰包買兩
顆回家。





                                                                                                                                        新建成


淡水三協成餅店知名度高、店面明亮摩登，是觀光客最愛造訪的老餅店，但是老淡水
人結婚買餅，多半挑新建成，這家50年的老餅店，因為選材講究嚴謹，製餅素有口
碑。


新建成的餅有多好吃？一走進餅店，鼻子一聞就知道，濃濃奶油香溢滿店鋪，很多人
即使不辦喜事，來到淡水也要上新建成買一塊芝麻蛋黃餅，邊走邊啃，純吃老餅家的
好手藝。


                                                                                                            地址：淡水公明街42號
                                                                                                                    電話：02-26211133





                                                                                                                                    許義魚酥


老街上賣著魚漿製品的店家，以許義、合益和德裕這3家最著名，許義因為是淡水魚酥
發明人，行家來到老街都指名購買。


許義在店水是50年的老店，一早6點開門做生意，一路賣到晚上7點，工廠就設在店後
頭，新鮮魚漿現打現製，熱騰騰的魚丸、甜不辣、魚酥、牛蒡丸，現買就可以丟進口
中現吃，買回家下火鍋、煮魚酥羹、魚丸湯，鮮香又有勁。


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古早麵－最簡單的美味


淡水最熱鬧的老街上，福佑宮正對面，有一攤老淡水人最愛的古早麵，很多主婦早上
到市場買菜，買完一定坐下來吃一碗麵，才心滿意足打到回府。


這攤就位在淡水零售市場邊的小麵攤，看來一點不起眼，卻已經在這裡擺攤賣了半世
紀的陽春麵。麵攤現在轉到第三代手上，一貫維持簡單陽春的擺設，只賣陽春麵、粿
仔條、肉燥米粉和乾麵。


花25元點一碗陽春麵，端上來真的就是小時候的吃麵印象，清清爽爽的大骨高湯，兩
片白切肉、青菜、油蔥酥和一點點肉燥，輕輕用筷子把麵拌勻，舀一匙湯送入口，大
鍋熬出來的豬骨湯頭鮮腴甘甜，麵條又Q又爽，不知不覺一口街一口就把一大碗麵
「嗑」完了，這麼簡單的味道，因為久違，吃來格外耐人尋味！


                                                                                                        位置：淡水福佑宮正對面
                                                                                            營業時間：7:00a.m.∼16:00p.m.





                                                                                                            沙茶羊肉－現炒趁熱吃


淡水英專路的一條小街裡，找到這家現炒沙茶羊肉，店裡早已座無虛席，擠滿吃晚飯
的客人。穿著T恤的主廚揮汗在爐前賣力揮動鍋鏟，迅速端出一盤又一盤香噴噴的空心
菜炒沙茶羊肉。


在這裡，除了沙茶羊肉，沒別的選擇，菜牌上簡簡單單寫著「沙茶羊肉90元；白飯10
元」，上門客人點一盤羊肉，叫兩碗白飯，吃的飽足又滿意。羊肉一律現炒，吃得出
鍋氣，炒得油汪汪的羊肉，鋪滿整個盤子，看來很澎湃，主廚下手重，沙茶、大蒜聯
手帶起食慾，一盤羊肉可以配好幾碗白飯。吃完熱燥的羊肉，視貨的不忘拐到隔壁吃
碗刨冰壓壓暑。


                                                                                                                位置：淡水博愛街6號
                                                               

黑店排骨飯－大口扒飯啃肉


一個退伍海軍，一間海軍老房舍，一堵刷上瀝青防水的牆，加上一大碗公的排骨
飯，淡水黑店的傳奇大致是這麼寫出來的。


黑店的排骨飯給得特別大方，最先在學生群中傳出口碑，淡水真理大學、淡江中
學、淡大的學生都知道，中正路上有間黑顏色的店面，排骨飯很超值，因為飯上的柞
醬好開胃、排骨特別大片，白飯不夠可以追加，對胃口大、荷包不豐的學生來說，黑
店是飽肚子的好地方。


口碑做出來，現在上黑店吃排骨飯的，不再僅限於學生，上班族、遊客常常把不算太
小的店面塞爆。有趣的是，這裡吃飯沒有任何情調享受甚至親切服務可言，菜牌上一
律提供大、小兩種份量選擇，像排骨飯大的75元，胃口小的根本吃不完。


排骨飯一律裝在大碗裡豪氣送上桌，拍扁的大塊排骨肉採外省炸法，白飯上鋪了厚厚
一層柞醬，再蓋上這麼一大片肉排，看起來就非常過癮，彷彿回到大口吃肉、大口扒
飯的學生時代。


                                                                                            位置：淡水中正路一段62巷10號
                                                                                                                    電話：02-28052790
                                                營業時間：10:30a.m.∼13:30p.m.    16:30p.m.∼19:00p.m.





                                                                                                    半坪屋糯米腸－滷獲你的胃


半坪屋，名副其實只有半坪大小，賈健仲說：「這大概是全淡水最小的一間店。」小
店就在渡船頭附近，一爿半坪大小的店面，足足開了40年。


半坪屋裡吃什麼？糯米腸、大腸頭、小肚、豬皮…，賈健仲一路數下來，口水快落了一
地。問他這裡的滷味那裡好？賈健仲說：「豬味十足。」


一點不假，吃過半坪屋用黑朱內臟做的各式滷味，才明白什麼叫諸味十足，還有這股
味兒憑什麼讓人記憶40年。先說那團團盤在攤上，足足像嬰兒臂膀大小的招牌糯米
腸，灌得紮實飽滿，看了就食指大動，花50元買一份，糯米腸Q實又有嚼勁，淋上醬油
膏，越吃越續嘴。


這裡的大腸頭、滷大腸也非常出色，大腸清得乾淨，滷到透，入口香滑又有彈性。最
難得是這裡還吃得到豬肺、炸豬皮，豬肺因清起來太費事，這年頭少有人肯賣，老闆
娘耐心清理，讓人安心品嘗豬肺帶著脆骨的獨

楊記阿給－－正港創始原味


對觀光客來說，開在真理大學附近的楊記阿給，是到淡水不能不朝聖的名產，但對賈
健仲而言，阿給豈止小吃這麼簡單，楊記的老老闆楊樹根、楊鄭錦文，是他小時候的
鄰居，現任老闆楊惠珠更是從小看大的玩伴。至於阿給，賈健仲記得，是楊樹根和楊
鄭錦文為了讓生活過好一點做的小買賣。


阿給，日文阿不拉給的簡稱，30多年前，精通台灣料理的楊鄭錦文從一塊四方的日本
油炸豆腐得到靈感，改良推出這款小吃，怎麼也沒想到意外為淡水創造一項名產。阿
給做法不複雜，一塊四四方方的油豆腐，挖空後填進浸過肉臊湯汁的冬粉，再用淡水
在地出產的新鮮魚漿封口，放進蒸籠炊熟，澆上特調甜辣醬，就成為既可以當早
點，也能做課後點心的小吃。


正因為阿給不難做，名氣打響之後，淡水到處吃到阿給，最熱鬧集中在真理街上，短
短一條小街阿給招牌林立，但比較過才發現，正港創始的楊記，味道掌握最優。花25
元點一份，上桌的阿給豐滿得像獅子頭，肚裡塞滿浸漬入味的粉絲，吃起來油豆腐皮
薄，粉絲香


                                                                                                            位置：淡水真理街6-1號
                                                                                                                    電話：02-26211785
                                                                                            營業時間：5:00a.m.∼15:00p.m.

真理街這家阿給真的很吃吃喔
以前常常去吃呢
個人覺得比老街上的阿給還要優

嘿~~~

大膽媽發現你對淡水很熟唷

你住淡水嗎

幾乎淡水的店都報過了

淡水達人~~~~~~~~~

真理大學那間應該叫文化阿給吧?

至於黑店排骨..我覺得好難吃..