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深海魚油的神奇
答案就在於它們所食用的魚類大部份是深海魚類, 如鮭魚鯖魚之類的食物, 它們是愛斯基摩人的脂肪來源, 都富含深海魚油, 這種魚油中富含omega-3的脂肪酸, 這種脂肪酸主要分為EPA和DHA兩大類, 兩者都是長鍊的多元不飽合脂肪酸, 科學家已經證實, 這兩種成份除了是構成腦膜脂質的主要成份, 對於孕婦與幼兒至應多補充的健腦效果之外, 也具有多種抗發炎與降低心血管疾病的保健功效, 其中更以心血管系統的保健最為顯著
omega-3脂肪酸的作用在於它可以抑制前列腺素的形成, 前列腺素是一種局部性的荷爾蒙, 它能夠引起發炎, 破壞動脈,關節, 甚至促發癌細胞發展, omega-3的作用, 就是能夠取代過量的omega-6所進行的前列腺素生成, 進而減低過多前列腺素所造成的生理破壞
*服用深海魚油的好處有那些?
目前已知對於攝取DHA/EPA的好處包括:
1.保持年輕活化有彈性的動脈
2.降低膽固醇與三酸甘油脂(清除血脂)
3.改善typeII的糖尿病, 減少鼻胰島素的不耐受症(intolerance)
4.抗血栓, 稀釋血液 , 減少中風與心肌梗塞機會
5.對抗癌症
6.孕婦與四歲以下兒童補充可增加幼兒智力
7.老年人減緩視力與腦力老化
8.自體免疫發炎症狀之減緩(如氣喘,風濕性關節炎,風濕性腎臟病, 紅斑性狼瘡)
最後提醒各位, 由於魚油含有多元不飽合脂肪酸, 所以很容易被氧化而產生有害的過氧化物, 所以補充魚油應該同時補充維生素E, 以中和自由基的傷害, 而患有血友病或凝血障礙的人, 也不適合吃魚油, 以免發生凝血功能不足
而深海魚油與一般的魚肝油是不同的, 前者是補充omega-3 脂肪酸, 而後者則是補充維生素A與D.選購時應該注意認明