"洋蔥餐廳"ㄉ海鮮湯怎麼做@@我想學

洋蔥餐廳的我沒吃過耶!!
不過我自己的海鮮湯
可以試試看
以番茄為湯底的•••
一開始用雞湯罐頭的湯底
加上番茄罐頭(好適多有賣，要國外的，因為那種番茄味才重)，有時候我會炒一些洋蔥，但是要炒很久，讓它變的糊糊的，這樣湯會多甜味•••(也可以先炒過變咖啡色，在用果汁幾打成糊狀，不用多，4人份大概半個以下就可以，炒完後變超小的，像咖哩塊大小)

蝦子，貝類，魚等等喜歡的海鮮(一定要有蝦蟹類，湯頭會變的很不一樣)，先將他們用奶油白酒炒過，蝦頭可以先和蝦肉分開，先炒久一點••(白酒可以多加一點，但是要記得讓他完全煮過，不然會酸，白酒的量和口味很重要)

把炒出來的湯汁加入湯底裡，魚可以放進去，但其他貝類，蝦子等等，可以先不要加，不然會變很小，然後加上喜歡的香料(適量即可，可以用綜合的)
煮沸後加其他的料，磨的七色胡椒
就可以摟!!

對了
講究一點的人蝦頭、殼，貝殼，魚皮or骨頭(如果有的話)
可以先烤過讓他有香味，放在另一個鍋裡炒(也是用白酒，奶油)，再過濾，這樣會更去腥，而且會多一點點焦香味!!
不過別忘摟!
海鮮湯不能放歐!!
要趁新鮮喝

我好喜歡海鮮湯但我煮出來就是覺得少了什麼請大家分享一下吧

好開心唷，那我耶誕節就來做海鮮湯，但你可以告訴我蕃茄罐頭的牌子嗎，因為我怕買錯會前功盡氣。
好市多*只賣一個品牌的話我再去找。
                                                                謝謝