蔓越莓汁可防胃潰瘍

過去人們總認為，胃酸過多是造成消化性胃潰瘍的主因；但是，越來越多的研究發現，若能消滅存在胃內的幽門螺旋桿菌，便能減少潰瘍；而含有初花青素的的蔓越莓，恰能有效抑制幽門螺旋桿菌附著在胃壁，降低胃潰瘍的機率。 

蔓越莓由於含有豐富的維生素C、類黃酮素及前花青素成分，因此，過去一直被用來預防泌尿道的細菌感染，特別是在美國官方藥典（USP）也記載著這種功效後，使得蔓越莓果汁成為當紅的健康食品。 

中國北京大學及美國加州大學洛杉磯分校，在2002年於山東省臨胊縣的一項針對189名受測民眾的實驗發現，蔓越莓汁可使幽門桿菌感染率減少達14%；事實上，早在2000年，歐洲微生物科學聯盟期刊便刊載一篇報告，指蔓越莓汁高分子量成分可以抑制幽門螺旋桿菌附著在胃壁。 

台北宏恩醫院胃腸肝膽科主任譚健民表示，國內有九成以上的十二指腸潰瘍患者及六成以上的胃潰瘍患者，感染幽門螺旋桿菌，因此，就大部份的潰瘍病例而言，想要真正地解決潰瘍，就必需先根除幽門桿菌。 

但治療潰瘍的最佳方式，還是得全程配合醫師的抗生素治療，譚健民強調，蔓越莓汁充其量只能當成輔助的保健飲料，藉由其抑制幽門桿菌黏附於胃黏膜的作用，來達到減少潰瘍惡化、降低復發的目的，但民眾若真有相關的潰瘍問題，第一步還是得尋求專業的醫師協助，以免延誤1至2週的黃金治療時間。 

哪些人容易罹患消化性潰瘍？包括壓力大、飲食時間不固定、抽菸、喝酒的人，都是高危險群；因此，譚健民也呼籲民眾要養成良好的生活作息與規律的飲食習慣，並避免接觸不乾淨或過期的生鮮食品，才是自保之道。