美味早餐　荷包蛋　懶鬼ＤＩＹ食堂

對　沒錯　你沒有看錯　就是荷包蛋　

享受幸福就是這麼簡單哈

作法步驟1：
炒鍋或平底鍋開中小火，先倒下油略熱後將蛋去殼放下，再將鹽均勻撒下，不可鏟動，等蛋白稍微焦凝，再用鏟子由一邊小心鏟起蓋到另一邊，使圓形的蛋白將蛋黃包起呈水餃形，再將兩面煎得焦些以鏟子輕壓蛋黃已凝起即可。

2.盛起煎好的蛋，再煎第2粒，過程方法均同。
 
作法步驟2：
放下油至鍋中，同時放下2個，用中小火略煎再由鍋邊淋下1大匙開水加蓋燜煮1分鐘後，開蓋視蛋白和蛋黃凝固的程度是否合於自己的需要即可小心鏟起供，食其形比煎成餃形或圓形好，而且蛋白因未焦黃堅硬而更好吃，食之較滑嫩。
 
備註：
1.吃時所加淋料可按自己喜歡而加。
2.荷包蛋除一般可作早餐用之外，亦可附於便當作便當菜用。