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請問酒釀要怎麼煮才好吃?



我最近實在是誇張到不行
晚上 睡午覺 越睡越冷 蓋件毛毯不夠
半夜還要起來加蓋冬被
因為鼻子嚴重過敏打噴嚏/ 流鼻水一直沒好 也不能吃中藥補身


之前聽說酒釀很補 (喝了不會怕冷)

昨晚我就買了酒釀 水滾 + 4小匙酒釀�水滾煮好再加個蛋攪拌 + 2小匙黑糖

等稍涼後一喝 挖咧……….真是有夠噁心的
喝了好想吐 但是想到我這麼怕冷 冬天怎麼辦
只好捏著鼻子 一口氣把他喝下去
趕緊又灌了半杯開水 喔…..天阿 真的好難吃喔

不知道本來味道就這樣還是我煮的方法不對 真的超噁的
但吃素體質又寒 感冒又好不了
到底要弄啥吃好咧 真的很傷腦筋咧?

請問酒釀有更好吃的煮法嗎?



  • 你要不要試試黑糖加多一點試試看呀
    因為酒釀都會有一股酸味
    你應該是不喜歡那樣子的味道吧
  • 我沒有煮過酒釀蛋耶
    可能我不怕酒釀的味道
    所以我買來是放冰箱
    吃完飯後再挖一湯匙來吃

    註:我是買雪花釀
    湯匙每次都要用乾淨的下去挖

    另外我印象中..酒釀好像怕熱,要等冷才一點才放進水裡??


  • 對阿...........就是那股酸味 

    好像餿掉了一樣   真的有夠噁心的

    但是我希望身體健康阿


    有啥好方法煮了會變很好吃阿?????????




  • 毛小莉的話:

    酒釀好像怕熱,要等冷才一點才放進水裡??

    =====================================================================

    不會吧!   這樣的話我是不是要先把水煮好  把蛋攪開煮熟放涼  再加酒釀


    是這樣煮嗎????????


    還有請問誰知到 酒釀一個月要吃幾次阿? 大姨媽來可以吃嗎?


  • 酒釀我從小吃到大
    我覺得酒釀不應該家黑糖煮,這樣味道會變很怪,應該加白砂糖煮才對, 逤你怕剛開始吃不慣,糖可以放多,這樣吃起來甜甜的很好吃,但糖放多就不太適合加蛋煮,這樣吃起來味道會不協調,如真的要加蛋,就不要把它打成蛋花,直接煮成半熟蛋吃掉,或去買小湯圓或大湯圓煮來吃也ok,但正餐就必須減量,酒釀這東西可以天天吃沒問題,長期吃氣色會很好,mc也會很順,外省人都吃酒釀來做月子,反而沒在吃麻油雞
  • 煮法是水滾了以後關成小小火,放入酒釀,攪散,加入砂糖調成自己可接受的味道,最後再加蛋,要打成蛋花或半熟蛋但自己決定,就可熄火嘍
  • 有聽過酒釀湯圓似乎很好吃
    原來單獨的酒釀是酸酸的
    一些水水提供的方法我想學起來
    有機會來嚐試做看看


  • 我煮酒釀都直接撒黃砂糖
    偶爾加幾顆黑芝麻湯圓
    酒釀微酸    黑芝麻湯圓帶甜
    好吃~~~
    快起鍋時加蛋
    接著熄火悶著
    讓那顆蛋心悶到微軟
    我都是這樣煮的...



  • 聽說酒釀可以直接挖來吃

    早上我起床   挖了2匙來吃   好像比我煮的好吃多了

    請問沒煮過   這樣直接吃   也有補身的效果嗎???????

    如果這樣吃也可以倒是挺方便的   有時間就挖來吃

    不用在那裡煮半天 


  • 我怎麼覺得酒釀+黑糖很對味.... ^^"

    黑糖可以蓋掉些許味道 

    若MC來 甚至加得甜一點 很美味啊 感覺一整個很補~
     


  • 阿哉   我也想說家黑糖應該比較好

    結果大家都說不能加黑糖

    要加冰糖  OR 赤砂   比較對味


  •  忘記密碼了的話:
    我是水燒開, 加入酒釀後,馬上關火, 再快速把打好的蛋汁倒入攪拌

    甚至會先關火才加酒釀 反正它不加熱也可吃

    因為酒釀不能煮太久, 煮久了 酒釀會老

    我是加冰糖, 如果有桂花蜜更好

    不然會另外煮芝麻湯圓, 煮好後在放在煮好的酒釀裡一起吃.
    ===========================

    +1

    我也是這樣煮的
    水燒開之後~~加入酒釀跟冰糖
    打個蛋花~~就可以起鍋了
    有時候也會加小湯圓或者是甜湯圓
    超好吃的


  • 我現在是早上起床就挖3匙酒釀直接吃

    然後趕緊灌300CC的水   稀釋一下味道

    等我有時間再來實驗各位水水的煮法

    真的很感謝大家給我這個煮菜白癡建議

    增加我煮菜的信心  感恩大家 ^^



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