豬血糕真的有那麼髒嗎美國要下令禁售

講到豬血糕不少人都會十指大動！不過在台灣小吃遠近馳名的豬血糕，竟然被美國農業部，認為製作程序不夠衛生，下令全美禁止、製作販賣豬血糕。不過這也讓國內業者非常氣憤，覺得很不公平。

灑上花生粉，在放點香菜，這個令人食指大動的豬血糕，是台灣的傳統美食，也是不少旅居國外華僑最愛的食物，雖然去年豬血糕被英國旅遊網站評選為全球怪食物第一名，但有民眾立刻製作一支豬血糕形象短片，要替豬血糕雪恥。

究竟豬血糕是怎麼做成的呢？首先是由屠宰場宰殺豬隻後蒐集的豬血，再運送至食品加工廠混合糯米並經過200度高溫殺菌製作而成，不過最近美國農業部卻以豬血糕製作程序不衛生為由，通令全美國食品加工廠停止製作、販賣豬血糕，此令一下，讓唐人街的豬血糕價格飆漲，不少餐館迫於成本壓力，也都紛紛停止供應，對於美國的這項作法，國內製作豬血糕的工廠覺得很不合理。

究竟台灣夜市熱門小吃豬血糕衛不衛生？衛生署表示，他們都有定期稽查製造工廠及抽驗成品，一旦亂加防腐劑或髒亂，都會開罰。

此外衛生署也說，如果有業者想外銷豬血糕到國外，都可以向衛生署申請證明，也可以向農委會動植物防疫檢疫局申請，不過能否通過申請，還是要由國外來認定。

我超愛吃的耶
沾花生粉或點鹹酥雞攤的
是真的有髒成這樣喔

lindasty

2010-09-30 01:36:49

單指這事, 我覺得是種族岐視...
加州最多的墨西哥人, 也有吃rellena 或moronga(血腸) 為什麼不禁
真的很可惡

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apr19

2010-09-30 02:43:09

因為文化差異太大了

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I luv dior

2010-09-30 03:03:14

北美洲的人其實吃東西蠻小心的
他們不太吃他們不熟悉的東西
不過韓國人他們在這裡也有在吃血腸阿
只是人家叫了korean sausage 聽起來就不會那麼恐怖
我覺得豬血糕應該改個英文名字名字裡有blood老外真得很難接受

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米林

2010-09-30 03:08:25

他們嫌我們豬血糕噁心髒不給進口

那為什麼他們的動物內臟就可以進口臺灣

那個有的不也很髒∼真的有時會被政府氣死

支持豬血糕好吃

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雪莉魚

2010-09-30 04:13:11

因為監控不易吧
比較難保證衛生和安全性
不管是採集豬血、運送豬血、加工的過程當中
都很容易滋生細菌
可能是因為在美國做這個的工廠少
所以也沒什麼人會研究出最完整的程序保證衛生來改善

USDA應該是抽查的時候發現有不合格
可能不合格的佔大多數或是覆檢的時候發現沒改進
所以才會禁止

至於其他民族含有動物血的食物怎麼沒禁止
我沒看到USDA發佈的原通告
所以也不知道到底是禁了豬血還是只禁豬血糕
可能其它食品的加工廠沒被抓到不及格吧

美國這幾年蠻多食品因為細菌感染的關係回收
所以他們比較嚴格

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黃老諧

2010-09-30 04:30:05

我不知道英文豬血糕怎麼說

但如果取個洋派的名字

像是

Bloody Cake 或是 Bloody Pie

如同血布丁之類的

老美八成就沒意見了

P.S.

Sorry ! 英文不好隨便瞎掰

呵呵

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sannyt

2010-09-30 08:01:12

從外國人的角度看豬血糕
還真的沒有幾個人吃得下去...
因為看起來就很噁心

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波波520

2010-09-30 08:10:37

豬血糕雖說是台灣美食,
但住南部的我;
卻從未品嚐過...
高雄市哪裡有在賣嗎

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gei5243

2010-09-30 08:24:31

最近美國
幕光 & 惡鄰古堡
看太多~
深怕出現"血世紀"
所以..........

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loverlips

2010-09-30 08:35:16

他們都愛吃炸的油的甜的份量大的豬血糕對他們來說太健康了不符合他們的標準

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隱形狼

2010-09-30 09:13:44

有個“血”字在食物名字裡

這就犯了基督教的大忌啦

好吃?????

那也只有你自己覺得呀

動物內臟也是人家絕對不吃的才會大量出口給東南亞國家呀

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1881

2010-09-30 09:15:46

根本不了解原因樓上一堆..

台灣合法電宰場只有兩家合格.

其它不合格的你知道豬一刀下去屎尿齊噴....

下面會用桶子來接豬血...不衛生的點在這.....

實在是...

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amiga

2010-09-30 09:45:53

美農業部否認禁豬血糕

2010年09月29日蘋果日報

【陳郁仁、黃揚明、吳家翔╱台北報導】《聯合報》報導美國農業部因豬血糕衛生問題，禁止美國本土販售和製造，引起國內廣泛討論。但有讀者指他在美國農業部網站上查不到任何禁售訊息，《蘋果》致電美國農業部，農業部發言部門昨晚回覆，他們沒接獲任何關於禁售豬血糕的訊息，他們正在查看此篇報導。

聯合報：將再了解

監委程仁宏與楊美鈴已申請自動調查豬血糕製作過程，昨得知美農業部沒有此禁令後，楊美鈴說還要與程仁宏商量，但調查計劃不至於變動。

曾為豬血糕拍攝宣傳影片的奇幻文化藝術基金會執行長朱學�質疑：「《聯合報》報導內容感覺查證完整，讀者會信以為真，但美國否認有此禁令，記者到底怎麼查證的？」但他強調，近期仍將拍攝宣傳豬血糕的ＭＶ（音樂錄影帶），讓外國人知道豬血糕的美味。聯合報系發言人項國寧表示，等了解情況後再回應。

豬血糕新聞也在美國的部落格引起迴響，在William M. Bridge的部落格上，有網友Ellen Barker說這根本是台灣「馬虎新聞學」的結果。

http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32847929/IssueID/20100929

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所以是聯合報記者假造新聞??!!

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冽音

2010-09-30 13:00:11

why?why?why?
這麼好吃的東西怎麼下令禁售
那在美國想人的人怎麼辦
不可能特地飛到台灣吃吧

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adoo

2010-09-30 13:41:48

如果是造假新聞
那真的太扯了

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lindasty

2010-09-30 13:55:38

也不是算假新聞而是有風聲" 擬"禁止, 而且的確超市上都看不到了(2, 3年有了吧)
當地華文報也都有刊此新聞

現在想想也是, 製作過程應該不怎麼乾淨吧. 看華人超市就可知一二, 真的很髒啊...(我到華人超市尤其是生鮮區都要憋氣...)

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amiga

2010-09-30 16:27:42

如果是美國地區的世界日報

那是聯合報集團開的

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RyanC

2010-09-30 20:34:20

以下是我個人的認知，所以....   勿太在意或相信

國內每年由合法電宰場，所取得的無屎尿污染的豬血是多少量?!

恩，我不知道。我也只知道國內合法電宰場少的可以
不知有沒有人看過 2005年的國外記錄片 Our Daily Bread 其中屠牛的一小部份過程 (想討論的，請另篇討論)
如果在國內，要照這種速度/CNS規矩去屠宰，這家屠宰廠想不倒的話，除了老闆有錢的、佛心來的之外
因為商品製造出來的成本太高。沒有幾家製作豬血糕的廠商會去買/用
有著特殊理由，非用不可的不算在內

國內每年食用掉的豬血糕(僅用豬血製成的)有多少量?!

我也不知道，而且我也很好奇。有沒有人可以分辨出來，不是用豬血製作出來的豬血糕
差異在哪些地方?! 有人吃的出來嗎?!
若是僅只有口感不同，那以今日的食品加工技術、商人有利可圖下，它將被克服

國內每年由非合格(或非法)屠場所取得的豬血，被拿去製作豬血糕有多少量?!

我還是不知道，我個人從朋友間聊天中所得知的豬血取得方法，就如同"1881"及新聞聳動報導所說的狀況。
有人可能會問，那~反正是私宰、不人道的方法，那~為什麼不隨便電一電，電暈後再殺豬呢?!
有的人會知道這個問題的詳細答案
我只能概略的說
那就是 ......   想要豬肉合乎某種程度的好吃、而且可以賣好價錢
用粗糙、不專業的電暈，肉質是會變硬、明顯的不好吃。

恩~ 先說到這   有空的話再接續下去好了

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anshley1

2010-09-30 20:41:21

以下摘自我最愛去的八卦版
有去過屠宰場的人就知道他寫的是真的

可能有人看了會不敢再吃了
不過我是想說
如果都吃那麼多年都沒事的話
應該不用太避諱

而沒吃過的人(例如美國的衛生局人員), 一旦看過這種製造過程,
會下令禁售
我覺得也很合理!

==========================================================
※ 引述《ee77 (一一七七)》之銘言：
: ※ 引述《jack125125 (咍咍)》之銘言：
: : 豬被放血的時候會被嚇屎尿齊下..
: : 而這些屎尿也是豬血糕的成分之一
: 老實說這個說法從小聽到大，現在我很懷疑這是以訛傳訛
: 因為你要放血，你拿個桶子接它脖子流的血不就得了？幹嘛硬要把大便小便一起接？
: 從小都聽說，豬血都流到地上跟屎尿混在一起，現在想想很唬爛，都潑到地上你才去收集
: ，這不嫌慢嗎？直接用桶子接，不是更快？

終於有我可以爆的了，
通常將豬擊暈後是將豬放置在一不鏽鋼平台上，
這平台有點傾斜，可以將豬血順著斜坡而集中在一起，
豬在這平台放血，由於在放血的途中豬會脫肛拉尿嘔吐，
會跟著血液流到集中地，大便那些固形物很容易清除，
拿個濾網過濾就行了，但尿液可濾不掉，就跟著豬血被做成豬血糕囉。
其實也不要太介意，據說這些添加物可增進豬血糕的風味，
這道理和大腸頭是一樣的。

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夜姬

2010-09-30 22:30:47

以我以前在國外生活的經驗來看, 全世界就以美國人最囉唆, 吃雞腳豬腳甚麼的, 他們不吃的東西超多的! 但是英國人有著名的血布丁, 德國有血腸, 奧地利然連羊心羊肝都吃, 美國人不但不吃還會露出一種你們是野蠻人的鄙視表情. 所以我覺得這純粹是美國人自以為是的想法, 自以為自己最高尚最文明最有文化; 但也不想想自己才幾百年歷史, 美國白人還都是歐洲移民過去的.... 我在過外時, 發現美國人其實不如我們所認為的應該很能接受外來事物, 看到這則新聞真是超火的!!! 一整個不尊重他國文化, 在不察證實際狀況下又自行斷章取義.

要比恐怖食物的話, 我覺得挪威的腐敗生鯨魚肉(刻意使鯨魚肉腐敗發臭長蛆後, 再拿來吃), 更恐怖! 不管怎樣, 我們的豬血糕還有混合著糯米, 再一起蒸熟, 挪威的那個還是生吃呢! (我有跟挪威的朋友查證過...)

所以版主不用擔心豬血糕的衛生安全, 這一篇新聞明顯為文化攻擊, 再說在美國會買豬血糕來吃的也只有台灣人, 我才不認為有美國人會自己買來吃呢! 不知道干你們美國人啥事呀!?

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