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chia0331
chia0331
2009-12-27 17:24:00

蛋糕上面很硬的奶油

昨天吃到一個外層塗了很硬的奶油的蛋糕
有人知道這是怎麼做出來的嗎
 
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  • Laura~*
    Laura~*
    2009-12-27 23:26:03
    把蛋糕放冰箱冰隔夜再拿出來吃

    奶油就會變硬了= ="

    通常我買到這種蛋糕都很嘔耶

    妳覺得硬奶油吃起來很特別嗎?
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  • ㄅㄨㄅㄨ貓
    ㄅㄨㄅㄨ貓
    2009-12-28 00:29:01
    印象中只有很傳統的老麵包店會用那種奶油
    吃起來油膩膩也不香
    新式點心幾乎都使用鮮奶油了

    通常有硬度的奶油
    是用雪白油跟酥油下去打的
    都是經過氫化的油脂
    便宜又耐放

    但...成分不是很健康




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  • chia0331
    chia0331
    2009-12-29 08:08:22
    天阿~ 好恐怖歐
    這是我生平第一次吃到這種口感的奶油  吃起來就覺得很詭異

     
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  • peiko
    peiko
    2009-12-29 09:20:34
    很硬的奶油

    妳吃到的應該是蛋白糖霜吧!

    蛋糕外觀是不是很平整

    整個都是硬的

    那種蛋糕在國外很平常

    台灣不多見就是了

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