美食/切鳳梨時刀子不能沾水..WHY

沒錯....會割舌...屢試不爽

啥...鳳梨沾水會割舌啊
我第一次看到

我每次剛買回來已削皮的鳳梨吃之前我都會先沖水
因為總覺得外面的削皮刀子不是很乾淨
只要不要一口氣之太多
不覺得有特別割舌
倒是覺得空腹吃好傷胃喔  胃會很痛

不過  我反而覺得
為啥小時候的鳳梨比較割舌啊?
吃幾片就舌頭嘴唇都很痛
現在一堆改良過的像蘋果鳳梨...之類的
一次吃掉一整顆也不太會割舌

我媽說吃鳳梨也不能倒吸也會割舌...不知道是什麼原理...很神奇

((筆記ing))

那為什麼又有人說鳯梨削好後要先泡塩水就不會割舌呢?

我還以為是水有細菌
容易讓鳳梨臭酸勒
現在的鳳梨都不會割舌頭了
以前小時候吃的比較會
那是因為草酸鈣結晶吧

好像是耶~

媽媽都這樣說~

如果切鳳梨時刀子沾到水

等一下吃鳳梨時就會咬嘴巴，

以前我都不知道

所以享用完鳳梨後嘴巴就得忍受刺刺的感覺

後來媽媽切時不讓刀子沾到水就都不會這樣了~

鳳梨沾水會割舌

***

沒錯啊..老一輩都是這麼教我們的..

可能跟鳳梨的酵素遇到水會起什麼作用有關吧
我猜的

也有人說鳳梨咬舌
是因為皮沒有切乾淨
留下那咖啡色一點一點的

有這種傳言嗎?我真的是沒聽過呢...

沾水會割舌沒聽過,
不過我倒是知道潮州人吃鳳梨會沾醬油....

當時我聽完整個很詫異.....@_@

不過我到現在還沒試過是怎樣的滋味....哈哈哈

不能沾水...
第一次聽到耶
真特別

黑呀~
吃完鳳梨後~也不能馬上喝水唷~
嘴巴會破皮的@@"...

簽

鳳梨真調皮

好像也不能洗鳳梨

吃了鳳梨會有咬舌頭的情形

，其實是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。

這時侯可以抹些鹽再食用鳳梨

還是會咬舌頭的話,就是鳳梨的問題了,

因為鳳梨是很重肥料的,所以若是管理不是很好的話,

種出來的鳳梨,就會有咬舌頭的情形。

所以也和種植鳳梨的人也有關係哦!


鳳梨可以在胃中可分解蛋白質，幫助消化；因此吃肉類及油膩食物後，吃些鳳梨最為有益。

  吃鳳梨時若吸其汁液，易造成口舌刺痛發麻，......

這是因為鳳梨果肉中含有針狀結晶所造成，若想盡情品嚐  ，只要不刻意吸鳳梨汁即可；

另一種方法是先將皮削去，然後切開放鹽水中一下，使一部分草酸鈣分解在鹽水中即可。

另外我建議在削鳳梨時,不要用水洗鳳梨果實,而洗自己的手,也可以避免有口舌發麻的情形哦


轉-http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.62tEXieHh8ITmvfUZ0qFg--/article?mid=15

偉士牌小姐的話：
簽

鳳梨真調皮

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好可愛︿︿