請問酸菜白肉鍋的酸白菜要去哪買呀??

我知道頂好有賣
但是我媽醃的最好吃

我媽是東北人咩!~

我教你我個人的酸白菜醃法..
先把白菜對切.再用塩磋一下.找一個放櫻桃的缶子..
放二個應沒問題..不用在乎好不好看..買便直的就好了.
然後白醋和面粉加在一起就會粘粘的感覺
把他擦在白菜上...不用在加水..他自己會出水.
放個六天就可以吃..吃前把面粉洗掉就好了.
看自己的酸度你加多就會更酸.
我妹妹都要叫我做的他超愛..我都這樣用加點冬粉和白肉.
超正點..若不方便的話就有一些傳統市場就有在賣.
但這種東西自己做就好了.
是一個外省老伯伯教我的...

去傳統市場  或南門市場找
我以前都在木柵市場買
最好是買泡在缸裡的  一般超市賣的都是用真空包裝  我覺一味道不好  二有加防腐劑的可能

記得豬肉要買帶肥切薄

至於沾醬  我偏好用東南亞的辣椒醬  有一種越南的甜辣醬跟肉片很配 


我又餓了

我前天在新店家樂福有看到耶

其他家應該也有喔