返回 美食咖啡

美食 / 教我怎麼用大同電鍋蒸水餃?

我不喜歡吃水煮的水餃
只喜歡吃蒸餃
可是我沒有廚房
只有大同電鍋
有沒有人可以教我怎麼用"大同電鍋"蒸水餃(生的水餃喔)呢?
感激不盡!

  • 水餃放在瓷碗裡面,  外鍋一杯水,  內鍋一杯水. 

    按下去,  等跳起來就可以吃了. 

  • 所以瓷碗要放在內鍋裡面嗎?
    內鍋是那個用來煮紅豆湯的鐵鍋嗎?
    抱歉
    我實在太笨了

  • 真是抱歉....

    沒有講清楚.  sorry  sorry  ......

    正確應該是,  把煮飯的鍋子拿起來. 

    瓷碗放進去.  瓷碗外面倒一杯水. 

    跳起來時看一下餡有沒有熟,  沒有熟的話....

    再倒一杯水在瓷碗外面.  再蒸一次. 



    大致上而言,  用電鍋蒸東西都只有這種方式. 


    再抱歉一次,  不是你太笨了,  是我的錯.  =="

  • 哎呀
    別這麼說
    其實我真的是很不會下廚
    我連蛋都不太會煎

    太感激了
    我終於懂了
    最近就來試試看
    謝謝你喔!
    等我成功再跟你分享喜悅!
    呵呵^^
  • 換我問個問題,
    水餃從冷凍庫裡拿出來直接就蒸嗎?
    需要解凍一下嗎?
  • 我愛亮晶晶的話:
    換我問個問題,
    水餃從冷凍庫裡拿出來直接就蒸嗎?
    需要解凍一下嗎?

    ---------------

    冷凍的水餃不能解凍吧

    會整個糊糊的

  • 提供一個失敗的經驗給大家分享
    我有用過電鍋蒸冷凍水餃    但是我異想天開    想說可不可以直接變成蒸餃    結論是----大失敗    水餃內餡的青菜都變得黃黃的    很難吃    皮也黏在盤子上    所以千萬別把冷凍水餃拿來直接蒸
    冷火提供的方法或許可行    下次來試試看

  • 唉唉......


    人家只是想說用電鍋不都是那樣用嗎  ? 

    人家也沒有用電鍋蒸過水餃. 

    蒸出來不能吃不能偷罵我喔.......


    不然來我家我勤奮一點煮給你吃好了....


  • 剛上網找了一下
    找到了

    ★電鍋煮水餃

    將內鍋裝五分到八分滿的水,然後把水餃放進去,外鍋的水隨意,可以放多一點沒關係,最後按下開關。她強調,在煮水餃的過程必須常常打開鍋蓋,注意水是不是滾了,等到水餃浮上來,就表示水餃已經熟了,可以享用。
  • 用電鍋蒸過的水餃吃起來糊糊的
    皮也比較容易連在一塊
    不會想再吃一次這種水餃

    建議
    還是勤奮一點
    用煮的
    好吃的多
  • 我有蒸過

    比煮的好吃

    皮不會糊糊

    我是還沒學會

    怎麼用大同電鍋煮米飯
  • 請問大同電鍋能夠做出“煎餃“嗎?  ^^"

    謝謝
  • 看大家這樣說
    我又....
    糊塗了
    對不起

    to    jesey:
    你當初是怎麼蒸的呢?
    詳細一點教教我唄!
    我口水都快流下來了!^^
  • 說清楚一點    我是把冷凍水餃直接放在盤子上    電鍋外鍋加水    也就是用蒸的    因為蒸氣太熱了    所以青菜都蒸黃了    很難吃    (就像蒸便當蒸過頭那樣)
    冷火說的是水餃放在內鍋並加水    外鍋也加水    所以就像煮飯那樣去煮    我想這樣應該會比較好    不過應該還是煮的比較好吃    要求口感的人還是不要偷懶吧
  • 我常常用電鍋蒸冷凍水餃耶,
    我覺得冷凍水餃(尤其是機器包的)用蒸的比較好吃,
    手工的冷凍水餃,用蒸的會有點太Q,
    但是都不會有樓上的困擾,
    我的蒸法是這樣:
    電鍋裡面放支撐架
    (有的有腳、有的沒腳,我家是沒腳的,
        沒腳的就是一個鐵平圓盤,上面有很多洞)
    把冷凍水餃從冰箱拿出來後,直接放進瓷盤上面,
    再把瓷盤放到支撐架上面,
    外鍋加1杯水,跳起來時水餃就熟了,
    把整盤拿出來涼一下,水餃皮會稍微收一點,
    就會比較Q,比較好吃。

  • 煎餃作法(平底鍋)

    平底鍋熱鍋,加一匙油,
    冷凍水餃不用退冰,直接放進鍋中,
    然後視水餃,加1杯水或更多,
    蓋鍋蓋(這很重要,一定要有鍋蓋),轉中火到小火,
    等水燒乾時,水餃就熟了。
    如果喜歡焦一點,就多煎一點。

    我有看過網友說用大同電鍋煎蛋,
    我猜應該就是把平底鍋換成電鍋,
    不過我想應該很難清洗,尤其是煎餃的話。
  • 對啦    機器包的水餃皮比較鬆且薄
    我上次是蒸冷凍手工水餃    皮蒸透了可是餡就過頭了

    上面的網友再問用大同電鍋做煎餃    我覺得不太可能ㄟ
    煎餃要加點油    鍋底要很熱    餃子底部才會變成金黃色    但還要加一點水去悶    皮才會熟透    大同電鍋雖然好用    但應該還沒那麼厲害吧
  • 太好了,
    終於看到有人成功了
    我一定要來試試看

    至於很多大大說用水煮的方式
    因為我真的不太喜歡軟爛的水餃
    所以還是用蒸的好了
    還是謝謝大家喔!

    你們都好利害呢!
  • 結果有蒸成功嗎?
    看到蒸餃兩個字..
    覺得好餓喔...呵呵
  • 成功了成功了
    耶耶耶
    剛剛吃了13顆
    而且是我自己包的喔!
    讚啦!

    謝謝大家..^^
回應...
 返回 美食咖啡