素食主義同好請進喔^^

我的廚藝不是很好, 在家裡自己準備的素食料理好像吃來吃去都差不多, 除了燙青菜跟沙拉, 麵包/五穀雜糧/豆飯, 素餃子, 炒飯, 蔬菜濃湯, 蒜香義大利麵, 烏冬鍋燒麵/味增拉麵之外, 好像沒什麼新花樣了, 請大家提供一些簡單又美味的素食料理吧!^^

要推薦素食餐廳也歡迎喔! 或是素食點心, 飲料 ^_*

aimm

2004-11-19 20:56:35

可以請問你是哪種素食嗎?
全素還是蛋奶素?
你可以吃蔥跟蒜嗎?

不好意思問題很多^^"

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turquoise

2004-11-19 21:10:11

hi
我不是佛教純素食, 蛋奶蔥蒜都可以, 基本上我只是不吃動物類^^

如果沒有牛奶跟蛋, 乳酪我會死掉 >.<

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aimm

2004-11-19 21:30:24

素料中豆包跟麵腸這兩樣，可以做出很多的變化

豆包可以切成絲後放入碗公

加入水、清醬油、少許麻油或香油在放上薑絲

放入電鍋中，就ok了^^

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turquoise

2004-11-19 21:41:48

謝謝aimm ^^

忘了說, 我人在國外, 可能買不到豆包跟麵腸這些素料, 豆腐我倒是常吃, 涼拌/油炸/煎炒, 吃到有點怕了! @@

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關於他

2004-11-19 21:56:25

我很佩服可以下定決心吃素的人

我也想過
吃過一陣子

當然就失敗收場
最後瘋狂大口吃肉

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amelie^Q^

2004-11-19 22:03:21

吃早齋已經吃了三個月了.

因上班的關係+環境.每次早餐都是土司夾生菜(公司附近早餐店也只有美而美QQ)

吃那個都快吃到怕了.有人有簡易的早餐料理嗎.

不然都快變成土司臉了=.=

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aimm

2004-11-19 22:06:51

那我想到一個我最愛吃的~

將馬鈴薯切成條狀或是挫籤(台語)

可以加入胡蘿蔔或是芹菜

用手攪拌候~放入平底鍋煎到熟或有點焦

灑上你喜歡的調味料~

個人喜歡家醬油跟胡椒粉

很好吃喔~^^

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aimm

2004-11-19 22:11:54

amelie^Q^

簡易的早餐嗎?要多簡單

我偶爾會自己做飯團是蠻簡單的

就是飯團內包的完全是自己喜歡吃的東東

曾經包過餅乾←你沒看錯就是餅乾

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GreenTea

2004-11-19 22:12:12

turquoise
我也是不吃動物呢^^
不過常碰到別人問那吃不吃啊魚吃不吃海鮮呢
海鮮不是動物啊
還有雞鴨鵝算鳥類
也不算動物啊
真是令我傻眼=___=
以上題外話

不過我自己在家也不知道做什麼吃
就是亂吃嘍
沒有肉就好
對了
可以吃潤餅
飯團(用塑膠帶放入白飯壓扁再包上喜歡的料
吃完連碗都不用洗:D)
壽司
蔥抓餅
素鍋貼
涼麵
蔥油餅+康寶酸辣湯
麵包店的各式麵包+蛋糕
炸香菇
炸地瓜
炸薯條
炸絲瓜
炸鹽酥豆腐
烤豆干
烤玉米
烤地瓜
烤皎白筍
燙蘆筍+美乃滋
鐵板豆腐
泡麵
炒麵
炒米粉
必勝克的蔬菜芝心PIZZA
菠菜CHEESE焗飯(或意麵)

如果吃蛋的話
選擇又更多了
皮蛋拌豆腐
茶葉蛋
法式煎餅
法式土司
土司+美乃滋+荷包蛋+CHEESE
或塗美乃滋+素肉鬆
蛋炒飯+素火腿

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amelie^Q^

2004-11-19 22:19:46

aimm

謝謝!!

飯團是個好建議...

可是你的餅乾=.=

是哪種口味的..你有試過草莓煉乳的嗎??

還是加鹹的會比較好呢

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aimm

2004-11-19 22:28:02

我是包鹹的耶

包那種吃起來會脆脆的餅乾~

突然想到也可以包碎海苔~

會有香香的海苔味不過海苔會軟軟的呢

草莓煉乳包了你敢吃的話...我沒吃過....

TO:GreenTea

看你PO的我快流口水了>"<

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turquoise

2004-11-19 22:33:25

關於他
其實吃素要一步一步慢慢來, 妳可以先從早齋開始, 或是每個星期吃一次, 漸漸吃少一點肉多吃一點蔬果類, 這樣才不會適應不良/營養不良^^ 不要給自己太大的壓力就好

aimm
妳說的薯餅我也很愛吃耶! 可是我自己不會做, 我喜歡吃外面賣的, 香香酥酥的真的是人間美味! 飯團我也愛吃..我愛吃甜的包花生粉跟白糖還有油條!

amelie^Q^
早餐我大多吃牛奶+麥片, 或是綜合果汁, 豆漿配餅乾, 有空閒一點就自己煎美式煎餅或蛋餅/蔥油餅來吃, 在台灣的話一般早餐店的蘿蔔糕(傳統的, 廣式蘿蔔糕有蝦米->其實也沒關係啦), 或是鰻頭都不錯呀! 稀飯配醬菜豆腐我也很喜歡

其實我懶得煮飯或是找素食餐廳時, 都會去麥當勞買薯條來吃耶! (現在都用蔬菜油了^^), 會不會有點瘋狂 :P 我對炸的東西沒輒!

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turquoise

2004-11-19 22:41:41

GREEN TEA
i have a confession to make, 其實我不算一個很純的Vegetarian, 有時候跟朋友或家人出去餐廳吃飯, 找不到素食, 我還是會點海鮮類來吃, 雖然心理覺得過意不去, 但是可能也有一點點嘴饞吧! 真失敗...

謝謝妳的idea喔! 我又多了好多選擇了, 泡麵我也愛吃耶, 就打個蛋丟一堆青菜下去煮一煮就好了! 方便又好吃! 我最近再研究燙青菜的醬料, 試過一般的醬油蠔油黑醋, 辣椒, 咖哩(這個不錯喔!), 美奶茲, teriyaki照燒醬.... 還有椰奶也不錯!

aimee
哦, 我太愛吃海帶/海苔了! 曾經弄了一鍋涼伴海帶捲, 足足吃了一個星期.. 可怕

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犯犯

2004-11-19 23:09:27

還有人可以說說台北哪有好吃的素食餐廳.我想知道~知道的人方便說一下吧!!

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cat_yang

2004-11-20 05:53:02

紅白蘿蔔
用醬油、八角、糖少許，魯一魯
放一晚讓它入味

好吃又下飯

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ｚｉｙｕｎ

2004-11-20 10:18:09

在台北的素食餐廳(吃到飽)
春天素食餐廳
http://www.springfood.com.tw/
另外有一家在和平東路上的和平素食餐聽說也不錯
http://www.peace.58168.net/
因為和平素食餐廳老闆好像換成春天得老闆所以前陣才重新裝潢開幕只是不知道現在還有沒有優惠
另外還有一加蓮池閣也不錯
http://www.kitchens.com.tw/homesaa77.htm（這非她們網站但是有約略介紹）
另外這有個網站是有關吃素同好會你可以參考看看
http://www.vegevill.org/Forum/Reply.asp?no=102796
以上吃到飽的店幾乎都有買餐卷優惠價的方案
如果有需要的話可以詢問看看喔！

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燃燒小宇宙

2004-11-20 11:21:31

春天素食不錯喔
如果去吃的話ㄧ定要點它的三杯猴頭菇
很香

如果有吃蛋的它的蛋糕也很不錯還算精緻^^

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最愛ㄉ小豬

2005-05-08 18:56:21

濃湯!?一般ㄉ康寶濃湯ㄋ!??也算ㄇ?

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Wendy~*

2005-05-08 19:06:08

春天的素食真的不錯！
原來素食也可以做得這麼美味 ^ ^

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nplus

2005-06-12 22:51:30

永康街的"回留"不錯(就在永康公園旁)
沒有任何加工的素材
一般素食餐廳在我看來也不健康
太多加工的東西
也太多精緻的東西

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