青春痘 / 戰勝青春痘飲食秘笈

青春痘在醫學上稱為〝痤瘡〞（Acne），是青少年很常見的一種皮膚疾病，青春期因荷爾蒙增加，刺激皮脂腺分泌過多皮脂使得皮膚較油；若再加上生活及飲食不當則會使痤瘡更加惡化。痤瘡形成的機轉目前並不十分清楚，但是目前已知與皮脂腺過度分泌、毛囊皮膚角化不全  (follicular  hyperkeratinization）、氧化壓力、發炎反應及男性荷爾蒙有相關性；及皮脂腺內的細菌滋生也與痤瘡形成有很大的相關性，因此除了青少年，近半個世紀以來，成年人的發生率也逐年提高。

一、抗氧化劑：

              研究發現脂質的過氧化及身體的抗氧化劑含量與痤瘡的發生率有相關性，此外多項研究報告指出，痤瘡患者體內的抗氧化酵素如  glutathione  peroxidase  及  super  oxide  dismutase(SOD)  含量較低，最近也有研究報告發現痤瘡患者其血液中的維生素A及E顯著較低，且發現維生素A及E的濃度愈低其痤瘡的嚴重性愈高，因為痤瘡患者體內的氧化壓力及發炎指數較高，所以需要有較多的抗氧化劑來幫忙清除體內的自由基，加上痤瘡患者有較高的心理壓力，此壓力會增加體內的自由基。


二、omega-3脂肪酸

              流行病學的調查發現，飲食中還含有較高量的  omega-3脂肪酸的罹患痤瘡的發生率較低，一份來自北卡羅來納州的1000位青少年的調查顯示，有痤瘡基本症狀的人包括：粉刺、丘疹、膿包、痤瘡囊腫及油性肌膚等，顯著攝取較少的海鮮與魚類；此外發炎物質leukotriene  B4  (LTB4)  被認為是皮脂腺分泌皮脂產生的上游調控因子，若能系統性的抑制LTB4的產生，將可明顯改善痤瘡的發生，多項研究均證實魚油及富含omega-3脂肪酸的食物可有效抑制LTB4的產生，因此可改善痤瘡的發生，且omaga-3脂肪酸也與臨床的憂鬱、焦慮及易怒有相關性，所以多吃富含omaga3的食物不僅可以抗痘又可紓壓，鮭魚、鱒魚、鮪魚與沙丁魚等深海魚類及亞麻仁油都含有豐富Omega-3脂肪酸。

 

三、益生菌

                目前已知益生菌可以調整腸道菌叢的平衡改善腸胃道功能，最近日本的研究發現，服用富含益生菌的優酪乳可以改善嚴重憂鬱症患者的情緒，或是口服益生菌粉末也可改善情緒及憂鬱症狀，而痤瘡患者普遍壓力較大，而研究也發現痤瘡患者的心理壓力會導致腸道菌叢的改變，且經由口服益生菌後會改善痤瘡患者的腸道菌叢比例及營養狀況，且可減少體內發炎反應、氧化壓力及調整身體的免疫功能，因此建議一天可喝1-2杯優酪乳。

 

四    礦物質鋅、硒、鉻

                  研究發現痤瘡患者血液中的硒及硒依賴型酵素(glutathione  peroxidase  enzyme)活性較低，有研究發現，給予痤瘡患者每天服用硒(400  mcg)  及維生素E  (  20m  g)  連續12周；可改善其痤瘡，特別是那些一開始glutathione  peroxidase  活性就很低的受試者，富含硒的食物如大蒜、洋蔥、南瓜、海產類及全榖類等。

                  所謂預防勝於治療，當發現有痤瘡問題時，一定要儘早就醫，且需要時間與耐心的配合，當然正確的飲食習慣是關鍵因素，此外需注意臉部的清潔、規律的作息、充足睡眠及保持心情輕鬆愉快，相信一定可以很快擺脫痤瘡困擾。


本文由沐康營養園地張育甄營養師擬稿/翁玉青博士審稿
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