過年採買年貨乾香菇注意事項

<br /> 又到了一年一度的農曆新年，家家戶戶忙著除舊布新、迎春納福，<br /> 傳統市場乾香菇是大家採買年貨的首選，但你知道如何遠離黑心年貨陷阱嗎？<br />  <br /> 鹿窯菇事教您乾香菇挑選五撇步：<br /> <br /> (一) 看外型<br /> <img alt="" src="http://www.luyao.com.tw/archive/images/edm/01.jpg" style="width: 500px; height: 307px;" /><br /> 香菇在冬天雖然生長得很緩慢，卻因日夜溫差大，<br /> 而累積飽滿能量，使得冬菇的外型大而厚實。<br /> 挑選乾香菇以菇傘大、肉厚，且傘緣內捲、傘狀完整為佳。<br /> <br /> <br /> (二) 聞一聞<br /> <img alt="" src="http://www.luyao.com.tw/archive/images/edm/02.jpg" style="width: 500px; height: 307px;" /><br /> 乾燥度佳的乾香菇，聞起來淡而清香；受潮的乾香菇，聞起來有霉味。 <br /> 乾香菇只需要以密封方式保存在室溫乾燥處，請勿放置冰箱以免受潮。<br /> <br /> <br /> (三) 壓一壓<br /> <img alt="" src="http://www.luyao.com.tw/archive/images/edm/03.jpg" style="width: 500px; height: 307px;" /><br /> 乾燥度良好的乾香菇，用手按壓會感覺到質地堅硬，用手剝開可聽到酥脆的聲音。<br /> 若按壓時感覺偏軟，代表已受潮。<br /> <br /> <br /> (四) 看一看 <br /> <img alt="" src="http://www.luyao.com.tw/archive/images/edm/04.jpg" style="width: 500px; height: 307px;" /><br /> 乾燥度良好的乾香菇，菌褶（香菇內面）顏色呈淺黃色。<br /> 若呈現棕色，即可能已受潮變質。<br /> <br /> <br /> (五) 選驗證<br /> <img alt="" src="http://www.luyao.com.tw/archive/images/edm/87528378-1ea0-4a3e-bd55-eec8a393a2df.jpg" style="width: 500px; height: 307px;" /><br /> 挑選貼有「CAS有機驗證標章」的產品。《生產履歷查詢》http://goo.gl/hKuVsQ<br />