不好意思<br />
說個不相關又沒有營養的.....練習打字<br />
版主...<br />
跟您說聲...抱歉喔~~ 佔用您的版<br />
-<br />
我自己做巧克力...黑巧克力<br />
外面有在販售整塊的巧克力磚...有濃黑級、牛奶巧克力級、...etc<br />
我通常以濃黑為主<br />
切碎...隔水加熱(外鍋水大約保持60度攝氏)<br />
再依自己的口味加上牛奶巧克力....攪拌均勻<br />
(經驗啦~&nbsp; 自己喜歡的比例是濃黑一塊對牛奶巧克力1/5塊)<br />
-<br />
在鍋裡溶融之後的巧克力醬<br />
有兩類做法<br />
1.將自己喜歡的核果, <br />
譬如說核桃(原味與蜜煉)、腰果(原味與蜜煉)、花生(原味與五香)、<br />
杏仁(整粒、剖片、粒)、松子(原味與焙炒)、....倒入鍋裡, 攪勻<br />
在適量、間隔排列...放在上了一層非常薄~非常薄的奶油盤子上<br />
放置冷凍庫<br />
硬化之後就完成<br />
(綜合核果?? 也是ok啦~<br />
我雖然是雜食性動物, 但是還沒有那麼雜耶~~&gt;&quot;&lt;)<br />
-<br />
或--<br />
2.在鍋裡溶融之後的巧克力<br />
取適量、間隔排列...放在上了一層非常薄~非常薄的奶油盤子上<br />
<br />
在一坨一坨巧克力還沒有凝固前<br />
在上面撒上<br />
(注意喔~ 當坨上的巧克力由晶亮表面呈現霧霧表面...再輕輕放上)<br />
核桃(原味與蜜煉)、腰果(原味與蜜煉)、花生(原味與五香)、<br />
杏仁(整粒、剖片、粒、片)、松子(原味與焙炒)、<br />
糖漬櫻桃(紅色或是綠色)、<br />
蘭姆酒釀葡萄乾或是南昌行出的加州無核plum、.......<br />
甚至於僅僅灑上原味可可粉<br />
放置冷凍庫<br />
硬化之後就完成<br />
ps.<br />
不想塗抹薄薄的奶油??<br />
ok啊~<br />
就用鋁箔紙囉~~ 離盤效果也不錯<br />
-----<br />
試試囉~~<br />
西方朋友說....巧克力是催情物<br />
如果跟老婆一起做這玩意兒<br />
嘿嘿嘿....更催情喔~~~~<br />
-<br />
試試唄~<br />
您會發現花不了甚麼錢的<br />
而且喔~~~~<br />
比六個英文字好吃<br />
哈哈哈哈~~ 哈哈哈哈~~ 哈哈哈哈~~ 哈哈哈哈~~ <br />
版主...<br />
再次說聲...抱歉喔~~ 佔用您的版