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話題:雞胗是雞的哪個部位

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 暱稱: 席藍 時間: 2007-10-09 11:03:39 留言給 寄信給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
想起有次買滷味時
老闆突然問我知不知道雞胗是雞的哪裡
  我:我不知道耶,是哪裡?
老闆說:我怕我講了你就不敢吃了
  我:不會啦....都從小吃到大了
 老闆:給你個提示...跟排泄有關
  我:腎臟 睪丸 肛門....拉哩
    老闆:都不是....其實是雞的膀胱
  我:呃...(默默地把籃子裡的雞胗放回去)

可是今天卻有人跟我說那是雞的胃
聽他語氣還蠻肯定的,請問到底是哪呢??



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 暱稱: Tsaijui 時間: 2007-10-09 11:06:50 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
好像是雞在裝便便的部位

以前我看過我媽殺雞

取出雞胗後,裡面裝的都是雞的排泄物.......
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 暱稱: 想一個人走 時間: 2007-10-09 11:08:53 留言給 寄信給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
雞胗=雞的膀胱
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 暱稱: 球球媽 時間: 2007-10-09 11:09:35 留言給 寄信給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
我記得是「胃」
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 暱稱: 迷霧森林 時間: 2007-10-09 11:11:34 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
恩阿..裝便便那裡..
不過處理的時候有將一層厚厚的膜(?)撕掉..
所以還好..照吃..
跟雞腳一樣..
平時都採在便便上..
處理時也是會剝一層皮..所以也是照吃..
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 暱稱: 濱野惠津子 時間: 2007-10-09 11:14:14 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
好像是雞的消化器官
不知道是不是胃
記得我媽以前殺雞
我印象中  看到雞胗剖開來
裡面都是我餵雞吃的飼料(玉米絞碎碎的那個)

雞胗連接的好像就是那些腸子(好像叫脆腸)
其實只要有處理乾淨  應該都ok
就跟那個雞屁股一樣吧
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 暱稱: 迷霧森林 時間: 2007-10-09 11:18:47 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
知識+查的~


...(摘錄)...動、植物為了維持生命,都要有吸收養分的構造,但動物所攝取的食物主要是分子較大的蛋白質、脂肪、醣類等,故還需要有消化的構造與功能。

將大分子食物分解為小分子養分並吸收利用的過程稱為消化作用。消化作用又可分為化學消化和物理消化兩大類。蛋白質分解為胺基酸,脂肪分解為脂肪酸、甘油和醣類分解為單醣等,都必須有酵素的參與,稱為化學消化。為了加快化學消化的進行,一般動物會有特殊的物理消化構造用來將食物切碎或磨碎,以增加和酵素作用的面積,稱為物理消化,如哺乳動物的牙齒、鳥類的砂囊(如雞胗)用來磨碎食物,有些鳥類還會吞食砂礫,來加強效果。也有些動物並不著重物理消化,例如蛇吞食食物後,只會靜躺一段時間進行化學消化。...

所以雞胗是雞磨碎食物的特殊內臟,功能較接近  牙齒,因為雞沒有牙齒,吃的穀物都是用吞的,所以需要一個砂囊來幫助弄碎食物。

雞胗並不是裝糞便的地方,不要誤解了。
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 暱稱: Tsaijui 時間: 2007-10-09 11:26:41 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
應該是胃囉~~

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 暱稱: 林小樓 時間: 2007-10-09 11:27:17 留言給 寄信給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
腎臟 睪丸 肛門....拉哩
------------------------
這些沒有比較好吧XD
但我超愛鷄屁股~
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 暱稱: 老頑童 時間: 2007-10-09 11:28:30 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
雞胗是嗉囊,不是胃.
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 暱稱: Qmie 時間: 2007-10-09 11:28:44 留言給 寄信給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
是胃~我上次看料理節目  廚師說的....
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 暱稱: 老頑童 時間: 2007-10-09 11:30:58 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
嗉囊(胗)
Gizzard

A  gizzard  is  a  specialized  stomach  with  a  thick,  muscular  wall  used  for  grinding  up  food.  It  is  found  in  birds,  reptiles,  earthworms,  some  fish,  insects,  mollusks,  and  other  creatures.  In  certain  insects  and  mollusks,  the  gizzard  features  chitinous  plates  or  teeth.

The  gizzard  is  also  known  as  a  ventriculus,  a  gastric  mill,  or  a  gigerium.


http://en.wikipedia.org/wiki/Gizzard
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 暱稱: 老頑童 時間: 2007-10-09 11:43:29 留言給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
糟糕,我寫錯!


(下面是更正的)

右圖:雞的內臟圖

雞的消化道是:
[嗉囊/crop]--->[前胃/proventriculus]--->[砂囊/gizzard]

雞胗是『砂』囊,不是胃.

砂囊(胗)
Gizzard

A  gizzard  is  a  specialized  stomach  with  a  thick,  muscular  wall  used  for  grinding  up  food.  It  is  found  in  birds,  reptiles,  earthworms,  some  fish,  insects,  mollusks,  and  other  creatures.  In  certain  insects  and  mollusks,  the  gizzard  features  chitinous  plates  or  teeth.

The  gizzard  is  also  known  as  a  ventriculus,  a  gastric  mill,  or  a  gigerium.

http://en.wikipedia.org/wiki/Gizzard
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 暱稱: Rita107 時間: 2007-10-09 12:00:38 留言給 寄信給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
唉~~~早知道不要好奇進來

真的...還是不要知道比較好...........
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 暱稱: 活著,就是要努力幸福! 時間: 2007-10-09 12:18:02 留言給 寄信給 加入我的黑名單 加入成為我的同好 檢舉不當照片
受教了~~~
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